H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2009/05/16

ebed szombat

12:45:43, alma irta recept naplójába

 

megmostam a majat meg zuzat

apro darabokra vagtam

serpenyobe a porehagymat megpiritottam a zuzaval

 adtam hozza egy merokanalnyi levest(nem leveskockat)

letakartam es 15 percig paroltam

aztan hozzaadtam a majat meg kb 1,5 deci feher bort

miutan ez elparolgott ontottem bele a rizst is

folyamatosan kell adagolni a levest,mindig akkor amikor az elozo adagot a rizs felszivta.

miutan megfott a rizs belekeverunk egy nagy evokanalnyi vajat 

aztan megesszuk amig forro az egesz:)

Risotti ai durelli e fegatini

Quando abbiamo pubblicato la nostra ricetta dei durelli Antonello ci ha suggerito di provargli assieme ai fegatini e di prepararci un buon risotto. Un nuovo mondo si è aperto dunque davanti a noi e siccome siamo personcine curiose, abbiamo deciso di provare un po' a vedere l'effetto che fa (mangio anch'io, no tu no!).

Ci siamo dunque documentati e nel sito di cookaround abbiamo trovato proprio la ricetta che fa al caso nostro e così una sera qualunque in Trattoria ci siamo armati di durelli, fegatini e riso e abbiamo sperimentato!

Uncle li preferisce "nature" ma entrambi hanno apprezzato questo risottino alternativo e molto saporito, provare per credere!
Ingredienti:
  • fegatini
  • durelli
  • riso
  • olio
  • scalogno
  • vino bianco
  • brodo di carne
  • burro
Preparazione:
Pulite bene i fegatini e i durelli e tagliateli a pezzettini piccoli.
Mettete in una padella olio e scalogno a rosolare, aggiungete quindi i durelli e rosolateli. Aggiungete quindi un pò di buon brodo di carne, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti. A questo punto aggiungete i fegatini e un po' di vino bianco.

Lasciate evaporare e quindi aggiungete il riso.

Cuocete il riso aggiungendo il brodo man mano. Quando il riso è cotto spegnete, mettete un ciuffo di burro e fate mantecare. Servite caldo.
Kulcsszavak: máj risotto zuza

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing