H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/02/02

20:25:01, alma irta recept naplójába

  Sütőben sült zsályás rántotta fehér babbal

Hozzávalók 2-3 személyre:

4 tojás

8 kanál reszelt parmezán

100 gr főtt fehér bab

8-10 db koktélparadicsom félbe vágva

8 db apróra vágott zsályalevél

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és tegyük be a sütőbe a félbe vágott, sózott, olivaolajjal meglocsolt paradicsomokat. Addig süssük , amíg meg nem fő ,mert úgy jobb íze van. Amikor a sütő már eléggé meleg, keverjük el a tojást a parmezánnal, a zsályával, egy csipet sóval. Adjuk hozzá a paradicsomokat, és a fehér babot, tegyük bele egy vajjal vagy olivaolajjal kikent tűzálló edénybe és süssük pár percig, sütés közben nézzünk rá, nehogy túlságosan kiszáradjon a rántotta. Tálalható melegen, langyosan és hidegen is.

2010/07/28

19:26:43, alma irta recept naplójába

Ossobuco fehérboros mártásban

Hozzávalók 6 személyre:

6 ossobuco (borjú/marha lábszár, 4-5 cm-esre szeletelve, közepén a velővel)

1 répa

1 szárzeller

1 csokor petrezselyem

1 hagyma

fehérbor

vaj

zsálya

leves

só,bors

Elkészítés:

Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben fonnyasszuk meg vajon.

Közben az ossobucokat forgassuk meg lisztben és pirítsuk le ezeket is egy kis zsályával,egy-két pohár fehérborral, sóval, borssal a zöldséges

serpenyőben.

Amikor már elkezd puhulni a hús, öntsük hozzá a leveslét, és addig főzzük amíg a mártás össze nem sűrűsödik.

Be lehet tenni még a sütőbe is 1 órácskára, de nem kötelező.

Friss kenyérrel vagy krumplival tálaljuk.

 

Kulcsszavak: ossobuco zsálya

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing