H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/07/07

12:28:41, alma irta recept naplójába

Szárított zöldborsó édesköménnyel rizsgolyóval

Hozzávalók:

400 gr szárított zöldborsó(Zöldborsó szárítva 1:Elkészítése: gyenge zöldborsót forrásban levő vízben pár percig benne hagyjuk, szitára öntjük, levét lecsurgatjuk, és a napon szárítjuk. )

1 kisebb édeskömény

4 levél babér

2 póréhagyma, csak a fehér része

1 pohár száraz fehér bor

400 gr rizs

3-4 evőkanál reszelt parmezán

só,extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

A zöldborsót főzzük meg sós vízben az édesköménnyel és a babérlevéllel együtt, körülbelül 40 percig főzzük,addigra puhulnak meg. Amikor kész szűrjük le és adjunk hozzá 2-3 evőkanál olivaolajat.Főzzük meg a rizst, közben vágjuk fel a póréhagymát és adjuk a rizshez,locsoljuk rá a fehérbort,majd mikor az elpárolog, az olivaolajat.Adjuk hozzá a parmezánt a rizshez és formázzunk belőle kis golyókat a kezünkkel,vizezzük be a kezünkez,mielőtt elkezdenénk összegyúrni,hogy könnyebb legyen golyókat csinálni a rizsből.Tálalásnál tegyünk pár rizsgolyót a zöldborsós édeskömény mellé. 



2010/09/22

18:46:48, alma irta recept naplójába


Sonkás fasirt zöldborsóval

Hozzávalók:

300 gr darált hús

100 gr főtt sonka

750 gr paradicsompüré

1doboz zöldborsó konzerv

1 tojás

zsemlemorzsa

liszt,petrezselyem, piros paprika

száraz fehér bor, 1 hagyma

Elkészítés:

Fonnyasszuk meg a hagymával, adjunk hozzá egy kiskanálnyi pirospaprikát is, amikor a hagyma elkezd barnulni, locsoljuk még rá fél pohár száraz fehér bort. Hagyjuk, hogy elpárologjon, majd keverjük hozzá a paradicsomszószt a zöldborsóval, sózzuk ízlés szerint. Amíg a paradicsom és a zöldborsó összefő, készítsük el a fasirtot. A sonkát, darált hússal, a petrezselyemmel ,tojással és a zsemlemorzsával együtt turmixoljuk össze, és gyúrjunk belőle fasirtgolyókat. Forró olajban süssük ki, de ne túl sokáig, mert bekeményedik. Paradicsomos-zöldborsós szósszal tálaljuk.

2010/09/09

17:27:16, alma irta recept naplójába

Balzsamecetes zöldborsókrém

Hozzávalók:

300 gr zöldborsó

3 kanál tejszín

3 kanál citrom leve

4-5 salátalevél

fél leveskocka

1 kisebb hagyma

1 citrom

25 gr vaj

balzsamecet

Elkészítés:

 Oldjuk fel a leveleskockát 200 ml melegvízben. A salátát mossuk meg, majd vágjuk vékony csíkokra.

 Serpenyőben a vajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a salátát, zöldborsót, hagyjuk pár percig főni.

Öntsük a serpenyőbe a levest is és alacsony lángon főzzük kb. 20 percig.

Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni, majd turmixoljuk össze.

Adjuk hozzá a tejszínt, citromot, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.

Tálalásig tegyük be a hűtőbe, majd tálalásnál locsoljuk meg egy kis balzsamecettel. Pitával vagy pirítóssal fogyasszuk.

Kulcsszavak: balzsamecet zöldborsó

2010/05/05

19:16:38, alma irta recept naplójába

zoldborsos-currys teszta

hozzavalok 2 szemelyre:

250 gr teszta

1-1,5 bogre borso(jo a fagyasztott is,ha nincs szezonja)

1 szelet szalonna

1 pupozott kanal curry por

fel hagyma

fel pohar tej(kokusztejjel is erdemes csinalni)

olivaolaj,so,bors

Fozzuk meg a borsot,majd ugyanabban a vizben fozzuk ki a tesztat is,csak sozzuk meg.

Egy serpenyoben olivaolajon piritsuk meg az aprora vagott hagymat,adjuk hozza a kockara vagott szalonnat es gyakori kevergetes mellett piritsuk le es adjuk hozza a zoldborsonkat is.

 A curry port oldjuk fel langyos tejben,ontsuk a serpenyobe a zoldborsohoz

amikor megfott a teszta ,szurjuk le es adjuk hozza a kapott szoszunkhoz

par percig magas langos fozzuk meg ossze

azonnal,melegen talaljuk.

 

2010/01/14

16:31:42, alma irta recept naplójába

zoldborso salata avokadoval es mentaval

hozzavalok:

zoldborso,jo a mirelit is

avokado

menta

so,olivaolaj,citromle

elkeszites:

fozzuk meg a zoldborsot,akkor jo,hamar puha,de roppan

vagjuk az avokadot darabokra es tegyuk bele egy talba

adjuk hozza a sot,olivaolajat,es a szetmorzsolt mentaleveleket

facsarjuk ra a citrom levet

adjuk hozza a zoldborsot es keverjuk el

egyszeru es finom.

pitat vettem hozza.amit vaslapon egy kicsit megszoktam piritani

 

 

 

 

Kulcsszavak: avokado menta zöldborsó

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing