H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/04/17

14:14:22, alma irta recept naplójába

 kakaos fettuccine varganyaval

hozzavalok 4 szemelyre:

a kakaos fettuccinehez:

200 gr liszt

2 kanal kakaopor (cukor nelkul)

2 tojas

1 kanal olivaolaj

szoszhoz:

400 gr varganya gomba

8 kanal olivaolaj

2 gerezd felvagott fokhagyma

egy kis peperoncino(eros paprika)

petrezselyem,so parmezan

4 kanal szarvasgombas olivaolaj(nem kotelezo)

2-3 merokanalnyi a teszta fozovizebol

A teszta elkeszitese:

kezzel:

egy talba ontsuk a lisztet es csinaljunk olyan formara mint egy kut

igy tegyuk a kozepebe a tojast,kakaoport es az olajat

egy villaval verjuk fel a tojast egy lassan lassan keverjuk el a lisztettel

amig homogen allagu nem lesz

robotgeppel:

tegyuk bele egy edenybe a teszta alapanyagait es turmixoljuk ossze.

takarjuk le es hagyjuk allni kb fel oracskat.

Nyujtsuk ki a tesztat tesztageppel nr 8-as vastagsagura

tegyuk egy tanyerra,szorjuk meg liszttel es takarjuk le 

Fozzuk ki bo sos vizben,adjunk a fozovizhez 2 kanal olivaolajat

a tesztat gyakori kevergetes mellett 4-5 percig fozzuk

Kozben keszitsuk el a szoszt

Fonyasszuk meg a fokhagymat serpenyoben 6 evokanal olivaolajon a peperoncinoval

adjuk hozza a felvagott gombaszeleteket

es fozzuk kozepes langon 8-10 percig

adjuk hozza a teszta fozovizet a varganyahoz

a szosznak nem kell surunek lennie inkabb levesszerunek

amikor levettuk a tuzrol,sozzuk meg es adjuk hozza a felvagott petrezselymet

ontsuk hozza a megfott fettuccinet 

szarvasgombas olajjal es reszelt parmezannal talaljuk

 

 

 

 

 

Kulcsszavak: gomba kakaó tészta vega

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing