H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/06/18

15:50:12, alma irta recept naplójába

Gombás polenta gesztenyével és sütőtökkel

Hozzávalók 4-6 személyre:

20 darab gesztenye megpucolva,vagy püré

250 gr sütőtök

600 ml víz

150 gr polenta

6 vargánya gomba

1 gerezd fokhagyma

1 tojás

extraszűz olivaolaj,só

Elkészítés:

A gesztenyéket tegyük hideg vízbe és forraljuk fel így könnyebben le tudjuk szedni a külsejét.

Kockázzuk fel a sütőtököt és sütőben süssük 180 fokon kb 10-15 percig.

Serpenyőben olivaolajon piritsuk meg az apróra vágott vargányát fokhagymával,fonnyasszuk meg kicsit,majd vegyük le a tűzről.

Adjuk a polentát forró sós vízhez és folyamatos kevergetés mellett főzzük kb 3 percig.

Adjuk hozzá a vargányát is és jól keverjük el.

Hagyjuk kihűlni.

Üssük rá a tojást és azzal is keverjük el.

Már csak össze kell raknunk.

A jénai vagy tepsi aljára locsoljunk egy kis olivaolajat,tegyük rá a sütőtököt

a vargányás polentát,a felaprított gesztenyét.

Locsoljuk meg a tetejét is olivaolajjal és 180 fokon süssük 25-30 percig.

Tálalásnál még öntsünk rá egy kis olivaolajat,vagy sokat.

 

 

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing