H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/09/14

16:41:32, alma irta recept naplójába

Tonhalas Onigiri

Hozzávalók:

rizs (só nélkül kifőzve)

tonhal

majonéz

nori (Nori a japán neve a különböző ehető tengeri fűveknek ill. vörös algaknak.A nori elnevezést gyakran használják az élelmiszeripari termékekre, melyeket ezekből a tengeri „zöldségekből” állítanak elő.

wasabi

szardella paszta

Elkészítés:

Készítsük el a szószt, úgy, hogy összekeverjük a majonézt a wasabival és a szardella pasztával.

Főzzük meg a rizst, és hagyjuk kihűlni. A rizsből enyhén bevizezett,sózott kézzel készítsünk kis háromszögeket, közepén a tonhal darabbal és a egy kis majonézes szósszal. Majd a kész kis háromszöget közepén a töltelékkel csomagoljuk noriba, amit előtte kicsit lepirítottunk és széles csíkokra vágtunk.

Kulcsszavak: onigiri tonhal

2010/07/11

20:55:07, alma irta recept naplójába

Tonhallal töltött paradicsom

Hozzávalók:

paradicsom,annyi amennyit meg akarunk enni

1 kukorica konzerv

1 répa felkockázva

1 zacskó saláta keverék

tonhal,jó a konzerv is

ementáli sajt felkockázva

natúr joghurt

fél kanál mustár

extraszűz olivaolaj

só,bors

Elkészítés:

Vágjuk le a paradicsomok tetejét és kaparjuk ki a belsejüket.

Mossuk meg a salátakeveréket és keverjük el kikapart paradicsom húsával,locsoljuk meg olivaolajjal.

A joghurtot keverjük el a mustárral és mindegyik paradicsomba tegyünk egy kanállal.

A tonhalat pedig keverjük össze a kukoricával a répával,sajttall,és sózzuk,borsozzuk és töltsük a paradicsomokba s tetejére még öntsünk egy kis olivaolajat.

Salátával tálaljuk.

 

Kulcsszavak: paradicsom saláta tonhal

2010/06/20

16:35:55, alma irta recept naplójába



Narancsos-tonhalas risotto

Hozzávalók 4 személyre:

400 gr rizs (arborio)

300 gr tonhal

2 narancs

2 hagyma

75 cl zöldségleves

2 kanál extraszűz olivaolaj

1 pohár száraz fehér bor

bors,petrezselyem

Elkészítés:

Facsarjuk ki a narancsokat,reszeljük le a héját.

Serpenyőben olivaolajon fonnyasszuk meg a hagymát,

amikor már lesz egy kis színe,adjuk hozzá a tonhalat,narancshéját,rizst

és a fehér bort.

Amikor elpárolog a bor,adjuk öntsük hozzá a narancs levét.

Majd apránként a zöldséglevest is

mindig akkor adjunk hozzá egy merőkanállal amikor a rizotto száraznak tűnik.

Főzzük még kb 10-15 percig,hogy a rizs megfőjjőn,de al dente maradjon.

Tálalásnál szórjuk meg petrezselyemmel és borsozzuk.

Ha dekorálni akarjuk szórjuk még meg narancshéj forgácsokkal,

amit ha pár percig főzünk forróvízbe megpuhul és ehető lesz.

Kulcsszavak: narancs risotto tonhal

2010/06/12

14:01:44, alma irta recept naplójába


 Tonhalas-zöldséges rizs

hozzávalók 3 személyre

250 gr rizs(lehet barna rizs is)

2 hagyma

2 répa

2 cukkini

5 spárga

1 konzerv tonhal

rozmaring

2 kanál extraszűz olivaolaj

só,bors

elkészítés:

Bő sós vízben főzzük ki a rizst.

Serpenyőben vagy wokban fonnyasszuk meg a felaprózott hagymát a rozmaringgal

Adjuk hozzá a felkockázott répát,cukkinit,spárgát

nagy lángon gyakori kevergetés mellett főzzük 15 percig,a zöldségeknek roppanósnak kell lenniük.

Adjuk hozzá a tonhalat és a rizst is,sózzuk meg és vegyük le a tűzről.

Melegen tálaljuk,tálalásnal locsoljuk meg egy kis olivaolajjal.

 

 

 

 

Kulcsszavak: cukkini rizs spárga tonhal

2010/04/20

19:02:30, alma irta recept naplójába

 

 Tonhal szeletek mentaszosszal:

hozzavalok:

2 szelet tonhal

zsemlemorzsa

extraszuz olivaolaj,bors

menta level,bazsalikom

egy gerezd fokhagyma

Elkeszites:

Mindenekelott keszitsuk el a szoszt

turmixoljuk ossze a fokhagymat a bazsalikom es a mentalevelekkel(kb 15db)

locsolhatunk bele egy kis olivaolajat is

A ket szelet tonhalat forgassuk meg zsemlemorzsaban

serpenyoben 2 kanal olivaolajon mindket oldalat sussuk 2 percig

amikor elkeszul, levesszuk a tuzrol es

kb 1 cm vastagsagu csikokra vagom fel a ket szelet tonhalat

talalasnal ontok a tetejere egy keveset az elore elkeszitett zold szoszbol.

 

 

 

 

 

 

 


Kulcsszavak: menta szósz tonhal

2010/04/08

17:53:02, alma irta recept naplójába

Cubo di tonno al sesamo nero su crema di carote by ZeroVisibility.

szezammagos tonhal kocka repa kremmel

hozzavalok 4 szemelyre:

4 szelet tonhal

szezammag(fekete)

1 repa

1 deci tejszin

olaj,snidling,so,bors

elkeszites:

pacoljuk be a tonhalat egy kanal olivaolajban,sozzuk,borsozzuk,majd

Forgassuk meg a szezammagban,

es egy serpenyoben minden oldalat sussuk kozepes langon 3-4 percig.

kozben turmixoljuk ossze a repat a tejszinnel es miutan felmelegitettuk

sozzuk,borsozzuk is.

tegyunk egy kanalnyi repakremet a tanyerra es helyezzuk a kozepere a tonhalkockankat

a tetejet szorjuk meg snidlinggel.

 

 

 

Kulcsszavak: répa szezammag tonhal

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing