H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/08/15

18:44:49, alma irta recept naplójába

Hagymával-sajttal töltött tésztatekercs

Hozzávalók 4 személyre:

1-2 nagyobb hagyma

1 csomag rétestészta lap

6 szelet szendvicskenyér

3 kanál tej

50 gr parmezán

50 gr kecskesajt

1 tojás

petrezselyem apróra vágva

extraszűz oliaolaj

1 cukkini

só,bors,szerecsendió

Elkészítés:

Pucoljuk meg  hagymát, és metszük be a közepéig

Vágjuk le a tetejét meg az alját is és forró vízben főzzük kb.25 percig.

Csepegtessük le és várjuk meg amíg kihűl.

Egy tálba keverjük el az apróra vágott szendvicskenyeret,a tojással,tejjel,

reszelt parmezánnal és kecskesajttal,egy jó csokornyi apróra vágott petrezselyemmel.

Sózzuk, borsozzuk és reszeljünk hozzá szeresendiót.

A hagymákat szedjük szét leveleire,

Ezekbe töltsük bele az előre elkészített sajtos töltelékünket.

vagy egyszerűen csak gyúrjuk össze a hagymával .

Nyújtsuk ki a rétestésztát és vágjuk fel 3 centis csíkokra.

Töltsük bele a hagymás tölteléket, tekerjük fel.A tepsit béleljük ki sütőpapírral,

a tekercsek tetejét bekenhetjük tejjel ha szeretnénk.

200 fokon süssük kb.15 percig.

Vékonyra vágott cukkinit olivaolajon pirítsuk meg, mindkét oldalán.

Az elkészült, töltött tekercseket ezen a cukkini ágyon tálaljuk.

 

Kulcsszavak: cukkini sajt tekercs

2010/06/08

16:42:51, alma irta recept naplójába

 Palermoi tekercs

hozzavalok 8 tekercshez

8 vekony szelet hus

4 szelet szenyakenyer

1-2 kanal reszelt sajt

8 szelet sajt(provola kellene de az ugyse lesz)

4 szelet fott sonka

fenyomag

mazsola

mentalevel vagy petrezselyem

paradicsompure

1gerezd fokhagyma

1 hagyma

baberlevel(ez nem kotelezo)

so,bors,zsemlemorzsa

olaj,fogpiszkalo

Hozzavalok a krumplisalatahoz

600 gr ujkrumpli

2 lilahagyma

koktelparadicsom

so,bors,olivaolaj,feherbor ecet

Hol is kezdjuk,kezdjuk a salataval

pucoljak meg a hagymakat ,vagjuk fel es sozzuk meg(2 kanal so),hogy megpuhuljon

ez alatt a feloracska alatt tegyuk fel foni a krumplit,majd hagyjuk kihulni

a hagymarol mossuk le a sot

pucoljuk meg a krumplit,karikazzuk fel 

salatas talba tegyuk bele a krumplit,a koktelparadicsomot,hagymat,sozzuk,borsozzuk,locsoljuk meg par kanal olivaolajjal es es egy kis feherbor ecettel.majd tegyuk be a hutobe,hagyjuk osszeerni

most johetnek a tekercsek

serpenyoben kozepes langon olivaolajon fokhagymaval piritsuk ossze a hozzavalokat a toltelekhez

a felapritott kenyerbelet,mazsolat,fenyomagot es a paradicsompuret,mentalevelet,vagy petrezselymet,

a reszelt sajtot,sozzuk,borsozzuk es addig hagyjuk a tuzon amig szep szine nem lesz.

vegyunk egy szelet hust tegyunk ra fel szelet fott sonkat,egy szelet sajtot,es egy kanal kenyeres fenyomagos tolteleket,amit lepiritottunk a serpenyobe

finoman tekerjuk fel a hust,jol zarjuk le a ket veget is

osszetuzhetjuk fogpiszkaloval is

vagjuk fel a hagymat 4 reszre e egy reszet adjuk a zsemlemorzsahoz,a masikat tegyuk felre,kell majd a baberleveles trukkhoz

forgassuk meg a zsemlemorzsaban a hustekercseket

egy szelet hagymat  egy baberlevellel tuzzunk fogpiszkaloval a hushoz

majd tegyuk a tepsibe es sussuk 180 fokon kb 20 percig

jol figyeljunk a sutesre,mert a hus gyorsan kiszarad

 meg melegen,a krumplisalataval talaljuk 

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing