H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/08/06

17:42:23, alma irta recept naplójába

Gombás-túrós gombóc füstölt sonkával

Hozzávalók 4 személyre:

500 gr túró

200 gr vargányagomba

100 gr szárazgomba

160 gr füstölt sonka

1 hagyma

4 tojássárgája

2 egész tojás

extraszűz olivaolaj

50 gr vaj

100 gr reszelt parmezán

150 gr zsemlemorzsa

100 gr liszt

snidling

só,bors

Elkészítés:

A szárazgombát melegvízben áztassuk be,kb 30 percig,majd szűrjük le.

Vágjuk fel apró darabokra.

A vizet amiben áztattuk ne öntsük ki,jó lesz majd abban kifőzni a golyókat.

A beáztatott, felvágott gombát kevés olajjal tegyük egy serpenyőbe és pirítsuk meg vékonyra vágott hagymával,sóval,borssal.

A vargányát mossuk meg és vágjuk fel apró darabokra.

Sózzuk, borsozzuk és serpenyőben pirítsuk meg vajon.

Egy másik serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a kockára vágott sonkát.

Egy tálba dolgozzuk össze a túrót, a zsemlemorzsát,tojásokat, parmezánt és a lepirított szárazgombát.Sózzuk,borsozzuk.

Addig gyúrjuk amíg homogén állagú nem lesz.

Formázzunk belőle kis dió nagyságú golyókat és forgassuk meg egy kilisztezett tálba.

Forraljuk fel a vizet,amiben a szárított gombát áztattuk és főzzük ki benne a golyókat.

Kb.2-3 perc alatt megfő.

Csepegtessük le és tegyük a golyókat a vargányagombás serpenyőbe.

Tálalásnál szórjuk meg a pirított sonkával és az apróra vágott snidlinggel.

 

 

 

Kulcsszavak: gomba polpette sonka túró

2010/05/22

15:34:33, alma irta recept naplójába

turos-gombás lasagne

hozzavalok 4 szemelyre:

lasagne teszta ha ilyen kort akarunk akkor fozzuk ki es szaggassunk belole ilyen csini koroket

250 gr gomba ez a kepen epp tokegomba

1 kisebb hagyma

1 kanalnyi rozmaring

250 gr turo

1,5-2 deci tej vagy tejszin

reszet parmezan,so,extrszuz olivaolaj

elkeszites:

Serpenyoben olivaolajon piritsuk meg az aprora vagott hagymat,gombat a rozmaringgal

A turot jol keverjuk el a reszelt parmezannal,es a tejszinnel,kis sot is tegyunk hozza

vajazzuk meg kicsit s lasagne lapokat es kezdjuk el felepiteni

az elso reteg teszta legyen tegyuk ra a gombat,arra a turot es egy marek parmezant

ugyanezt ismeteljuk minden retegnel

elomelegitett sutoben sussuk 200 fokon kb 10-15 percig

 

 

 

 

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing