Recept naplója

Mandulás brokkolikrém  szardellaval es fekete szezammagos chipsel

hozzavalok 8 szemelyre

fel brokkoli

8 szardella file

40 gr hamozott mandula

3 tojas

12 cl tejszin

12 cl tej

olivaolaj,so

elkeszites:

Vagjuk fel a brokkolit apro darabokra es paroljuk 10-15 percig

torjuk ossze a mandulat es serpenyoben olivaolajon piritsuk meg kozepes langon kb 3 percig

ha kesz van,adjuk a brokkolihoz

es fozzuk 10 percig alacsony tuzon gyakran kevergetve

ha kesz ontsuk ki egy talba es turmixoljuk ossze

keverjuk el a tojassargajat a tejszinnel es a tejjel es adjuk a brokkolikremhez

verjuk fel a tojasfeherjet es kis soval es keverjuk ezt is ossze a kremmel

adagoljuk ki a kremet poharakba es 180 fokos sutobe sussuk 30 percig,majd hagyjuk kihulni

tepsibe ontsunk egy kis vizet is

szezammagos chips

hozzavalok

1 tojas

25 gr liszt

25 gr olvasztott vaj

1 kanal feketeszezammag

1 csipetnyi so

1 csipetnyi porcukor

Verjuk fel a tojasfeherjet,adjuk hozza a lisztet,csipetnyi sot,cukrot

finoman keverjuk el,majd adjuk hozza az olvasztott vajat is

es addig keverjuk mig homogen elegyet nem kapunk

takarjuk le es tegyuk a hutobe

kozben melegitsuk be a sutot 210 fokra

tegyunk sutopapirt a tepsire es vizes kanal segitsegevel formazzunk kis golyokat 

helyezzuk a tepsiire es nyomjuk szet picit a kanal hatuljaval

szorjuk meg szezammaggal es 10-15 percig sussuk,amig aranybarna nem lesz.

 

 

 

 

 

 

 

 

szezammagos tonhal kocka repa kremmel

hozzavalok 4 szemelyre:

4 szelet tonhal

szezammag(fekete)

1 repa

1 deci tejszin

olaj,snidling,so,bors

elkeszites:

pacoljuk be a tonhalat egy kanal olivaolajban,sozzuk,borsozzuk,majd

Forgassuk meg a szezammagban,

es egy serpenyoben minden oldalat sussuk kozepes langon 3-4 percig.

kozben turmixoljuk ossze a repat a tejszinnel es miutan felmelegitettuk

sozzuk,borsozzuk is.

tegyunk egy kanalnyi repakremet a tanyerra es helyezzuk a kozepere a tonhalkockankat

a tetejet szorjuk meg snidlinggel.

 

 

 

kortegolyo parmezannal,szezammaggal

hozzavalok:

erett korte,de meg kemeny

reszelt parmezan

piritott szezammag

elkeszites:

piritsuk meg a szezammagot es keverjuk ossze a parmezannal.

hamozzuk meg a kortet ,es vagjuk ki belole kis golyokat ,vagy ha ugy konnyebb kis kockakat

forgassuk meg a szezammagos parmezanba,ugy ,hogy az egeszet befedje

tuzzunk bele fogpiszkalot

kesz is.