H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/09/09

17:06:09, alma irta recept naplójába

Zöldséges batyu

Hozzávalók:

1 csomag levelestészta

250 gr grillezett zöldség mix(paprika, padlizsán, cukkini)

100 gr ricotta

1 maroknyi rukkola

Elkészítés:

Terítsük ki a levelestésztát, ha szükséges nyújtsuk ki egy kicsit és vágjuk 4 részre

A zöldségelet vágjuk vékony csíkokra és keverjük össze, vegyük ezt is 4 részre és töltsük bele a tésztába, majd szorosan tekerjük fel.

A tekercseket helyezzük kiolajozott tepsibe,a tetejüket is kenjünk be egy kis olajjal.

180 fokon süssük kb. 30 percig, akkor már jó, mikor a teteje aranybarna .

Közben a rukkolát turmixoljuk össze a ricottával, ha kell adjunk hozzá egy kis tejet is.

Tálalásnál öntsük le a megsült tekercset a rukkolás öntettel.

Kulcsszavak: rucola zöldség

2010/07/10

13:56:56, alma irta recept naplójába

Paprikás-rucolás tortiglioni dióval

Hozzávalók:

350 gr tortiglioni tészta

1 kaliforniai paprika

rucola

80 gr tonhal

bazsalikom

petrezselyem

fél hagyma

extraszűz olivaolaj

só,bors

reszelt parmezán

dió

Elkészítés:

Szedjük ki a paprika magját,vágjuk fel vékony csíkokra.

Serpenyőben pirítsuk le a paprikát a vékonyra vágott hagymával olivaolajon,

adjuk hozzá a bazsalikomot és a petrezselymet.

Sózzuk,borsozzuk és lefedve főzzük alacsony lángon,ha túl száraz lenne öntsünk hozá egy kis meleg vizet.

Mossuk meg a rucolát és azt is adjuk a már majdnem megfőtt paprikához a tonhallal együtt.

Közben a tésztát főzzük ki,ha kész keverjük el a dresszinggel.

Tálalásnál szórjuk meg parmezánnal és ízlés szerint dióval.

Kulcsszavak: dió paprika rucola tészta

2010/07/01

18:42:10, alma irta recept naplójába

Feta sajtos rucola saláta sárgadinnyével és kukoricával

Hozzávalók:

1 sárgadinnye

rucola

150 gr feta sajt

150 gr kukorica

2 kanál extraszűz olivaolaj

1 kanál balzsamecet

só,fehérbors

Elkészítés:

Vágjuk félbe a dinnyét ls kaparjuk ki a magokat.

Szedjük le a héját,és kockázzuk fel.

Mossuk meg a rucolát és tépkedjük nagyobb darabokra.

A fetát is kockázzuk fel,a kukoricáról pedig csepegtessük le a levét.

Egy salátástálba tegyük bele az alapanyagokat,sózzuk,borsozzuk,öntsük rá az olajat és az ecetet.

Jól keverjük el és frisssen tálaljuk.

 

2010/06/22

20:52:03, alma irta recept naplójába

Sáfrányos répaleves:

Hozzávalók:

400 gr répa

fél liter zöldségleves

1 fokhagyma

1 vöröshagyma

1 kanál sáfrány

extraszűz olivaolaj

peperoncino (erős paprika)

maréknyi rucola

napraforgómag 

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát pirítsuk meg olivaolajon.

Adjuk hozzá a lereszelt répát,és öntsük fel fél liter levessel

Keverjünk bele egy kanál sáfrányt és az erős paprikát,majd forraljuk fel.

A forrástól számítva még főzzük 10 percig,majd a végül tépkedjünk bele egy maréknyi rucolát

és szórjuk meg napraforgómaggal.

 

Kulcsszavak: leves répa rucola sáfrány

2010/05/21

17:45:29, alma irta recept naplójába

 Sparga salata

hozzavalok 4 szemelyre

500 gr feher sparga

500 gr zold sparga

10 db koktel paradicsom

maroknyi fenyomag

rucola vagy madarsalata

so ,bors,extraszuz olivaolaj

feherbor ecet

elkeszites:

vagjuk le a sparga fas reszet,a feheret pucoljuk meg teljesen,a zoldnek eleg csak az aljat levagni

sos vizben fozzuk a spargat roppanosra,majd hagyjuk kihulni.

daraboljuk fel a spargat,a koktelparadicsomokat pedig vagjuk felbe

piritsuk meg a fenyomagot

izesitsuk a spargat a soval,borssal,olivaolajjal,borecettel

szorjuk ra a fenyomagot es a rucolat vagy madarsalatat es talaljuk.

 

Kulcsszavak: rucola saláta spárga

2010/05/12

20:00:48, alma irta recept naplójába

feherspargas salata mangoval es mozzarellaval

a feherspargat vagjuk fel de ne tul kis darabokra es fozzuk par percet bo sos vizben

a megmosott salatahoz adjunk rucolat, felkockazott mozzarellat, felvagott mangot

,feherborsot,sot,olivaolajat,es a spargat

jol keverjuk el,pitaval vagy piritossal talaljuk.

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing