H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/11/08

16:14:07, alma irta recept naplójába

Narancsos répakrém leves

Hozzávalók 4 személyre:

600 g répa

2 db közepes kaliforniai paprika

2 narancs

1 póréhagyma

gyömbér ízlés szerint

kakukkfű ( opcionális) 

olivaolaj, só, bors, petrezselyem

zöldségleves

 Elkészítés:

Pucoljuk meg a répát és vágjuk nagyobb szeletekre. Tisztítsuk meg a paprikát,távolítsuk el a belsejét és daraboljuk fel. Vágjuk apróra a hagymát és pár kanál olivaolajon fonnyasszuk meg, majd adjuk hozzá a felkarikázott zöldségeket is, pároljuk pár percig és öntsük rá a zöldséglevet.Főzzük kb. 15-20 percig, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk a főtt zöldségekhez két narancs kifacsart levét és reszelt héját. Vegyük le a tűzről és turmixoljuk le az egészet, tetszés szerinti sűrűségűre, majd tegyük vissza a tűzre, adjunk még hozzá zöldséglevest, ha szükséges.

Tálalásnál tetszik szerint megszórhatjuk frissen vágott petrezselyemmel, pestoval, rucolaval,mandulával, fél gerezd fokhagymával, olivaolajjal, sóval és borssal.


Kulcsszavak: leves narancs paprika répa

2011/08/29

14:26:40, alma irta recept naplójába

Currys répaleves pirított kesudióval, joghurttal

Hozzávalók:

500 gr répa

1 hagyma

2 csésze zöldségleves

50 gr kesudió

1 púpozott evőkanál curry

1 joghurt

olaj, só ,bors

Elkészítés:

 A hagymát vágjuk apróra, és olajon fonnyasszuk meg, adjuk hozzá a karikára vágott répát, és hagyjuk összefőni pár percig.Adjuk hozzá a zöldséglevest, Fedjük le a fazekat és főzzük körülbelül 15 percig.Közben pirítsuk le a kesudiót a curry-vel egy serpenyőben, miután durvára törtük mozsárban. Keverjük össze a joghurttal. A levest turmixoljuk le, majd keverjük hozzá a currys joghurtot és tálaljuk.


Kulcsszavak: curry kesudió leves répa

2011/07/03

19:57:16, alma irta recept naplójába

Édesköménnyel és rozmaringos sárgarépával töltött kosár

Hozzávalók:

levelestészta

édeskömény

répa

apróra vágott rozmaring

méz

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Az előre megvásárolt leveles tésztát ne vegyük le a papírjáról, hanem vágjuk a tésztából kisebb négyzeteket vagy karika formát, ahogy tetszik. A végén majd böködjük meg villa hegyével, hogy ne dagadjon fel a sütőbe. Előmelegített sütőbe 200 fokon, nem kell sokáig sütni, hamar megsül.

Vágjuk fel az édesköményt meg a répát, locsoljuk meg olivaolajjal, sózzuk, szórjuk meg a rozmaringgal és a mézzel, keverjük össze és tepsiben előmelegített sütőben 200 fokon  süssk ,míg aranybarna nem lesz, az körülbelül 20-25 perc.Végül a zöldségeket töltsük az előre elkészített kosárba és tálaljuk. 


2011/04/21

16:10:28, alma irta recept naplójába

Répátorta szalonnával és kakukkfűvel

Hozzávalók:

A tésztához:

5 közepes nagyságú krumpli

100-150 gr vaj vagy olivaolaj

500-600 liszt

fél kiskanál élesztő

(vagy vegyünk levelestésztát a boltban, vagy bármilyen másik tésztát)

A töltelékhez:

500 gr répa

100 gr kockára vágott szalonna vagy bacon

kakukkfű

só,extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Pucoljuk meg és vágjuk fel a répát, lassú tűzön főzzük puhára.Adjuk hozzá a szalonnát és süssük, míg roppanós nem lesz, majd sózzuk, ha szükséges. Főzzük meg a krumplit és még forrón törjük össze. Hagyjuk kicsit kihűlni,mielőtt hozzáadnánk a lisztet, vajat és az élesztőt és gyúrjuk össze.Sózzuk, ha kell. A tésztához adjunk még lisztet, ha szükséges, ha a tészta állaga a krumplitől túl nedves lenne,a kapott tésztának ruganyosnak kell lennie ,de nem keménynek. Helyezzük a kinyújtott tésztát  sütőformába vagy tepsibe és töltsük bele a répás tölteléket, ha akarjuk, hagyhatunk egy kicsit dekorációnak is a tetejére.Előmelegített sütőben süssük körülbelül 30 percig. 

 

 

2010/08/27

15:42:11, alma irta recept naplójába

Csicseris-répás maltagliati

Hozzávalók 2 személyre:

160 gr maltagliati

200 gr csicseriborsó

1 répa

1 hagyma

1 angolzellerszár

1 maroknyi mák

1 maroknyi mustármag

extraszűz olivaolaj

só,bors,peperoncino

fokhagyma,rozmaring

2 gerezd citrom

Elkészítés:

A megfőtt csicserit keverjük el a fokhagymával, rozmaringgal és sóval.

A répát, hagymát, zellert kockázzuk fel.

Tegyünk fel egy fazék vizet forrni és főzzük meg benne a répát.

Egy serpenyőbe keverjük el az olivaolajat, peperoncinot, sót, a felkockázott hagymát és zellert,

majd adjuk hozzá a mustármagot és a mákot is.

Gyakori kevergetés mellett alacsony lángon főzzük össze.

Amikor megfőtt a répa, turmixoljuk le és keverjük hozzá a zelleres főztünkhöz.

Közben főzzük ki a tésztát.Pár perccel azelőtt, mielőtt megfőne a tészta, adjuk hozzá a csicserivel együtt a répás-zelleres öntetünkhöz.

Öntsünk rá a tészta főzővizéből is, hogy hígabb állaga legyen és főzzük még együtt pár percig.

Tálalás előtt facsarjuk rá a citrom levét és borsozzuk meg.

 

2010/06/29

21:08:58, alma irta recept naplójába

Vöröslencsés tortino seitannal

Hozzávalók:

 100 gr vöröslencse

100 gr seitan

Japánban a seitan jelentése: fehérje. Fő összetevője a búzafehérje, azaz glutén, melyből víz hozzáadásával krémes állagú anyag készül. Ezt megfőzik és sós lébe teszik. 

1 répa kockára vágva

fél cukkini kockára vágva

fél hagyma lepirítva

alga kombu

fél érett paradicsom

1 csipet oregáno,kakukkfű,majoranna

extraszűz olivaolaj

tengeri só

szójaszósz

Elkészítés:

Sós vízben főzzük meg a lencsét az algával 30 percig,

az utolsó 5 percben adjuk hozzá a felkockázott répát és a cukkinit is.

Töltsünk meg egy sütőformát egy réreg répával,tegyünk rá egy réteg cukkinit,

és a már megfőtt lencsét.

 Ha már kihült,fordítsuk ki a formából.

Pirítsuk le egy kicsit kb 5 percig szeletekre vágott seitant,hagymakarikákkal,felvágott paradicsommal

Szórjuk meg oregánoval,kakukkfűvel,majorannával és pár csepp szójával.

Tálalás előtt locsoljuk meg az egészet olivaolajjal.

 

Kulcsszavak: cukkini lencse répa seitan

2010/06/22

20:52:03, alma irta recept naplójába

Sáfrányos répaleves:

Hozzávalók:

400 gr répa

fél liter zöldségleves

1 fokhagyma

1 vöröshagyma

1 kanál sáfrány

extraszűz olivaolaj

peperoncino (erős paprika)

maréknyi rucola

napraforgómag 

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát pirítsuk meg olivaolajon.

Adjuk hozzá a lereszelt répát,és öntsük fel fél liter levessel

Keverjünk bele egy kanál sáfrányt és az erős paprikát,majd forraljuk fel.

A forrástól számítva még főzzük 10 percig,majd a végül tépkedjünk bele egy maréknyi rucolát

és szórjuk meg napraforgómaggal.

 

Kulcsszavak: leves répa rucola sáfrány

2010/04/08

17:53:02, alma irta recept naplójába

Cubo di tonno al sesamo nero su crema di carote by ZeroVisibility.

szezammagos tonhal kocka repa kremmel

hozzavalok 4 szemelyre:

4 szelet tonhal

szezammag(fekete)

1 repa

1 deci tejszin

olaj,snidling,so,bors

elkeszites:

pacoljuk be a tonhalat egy kanal olivaolajban,sozzuk,borsozzuk,majd

Forgassuk meg a szezammagban,

es egy serpenyoben minden oldalat sussuk kozepes langon 3-4 percig.

kozben turmixoljuk ossze a repat a tejszinnel es miutan felmelegitettuk

sozzuk,borsozzuk is.

tegyunk egy kanalnyi repakremet a tanyerra es helyezzuk a kozepere a tonhalkockankat

a tetejet szorjuk meg snidlinggel.

 

 

 

Kulcsszavak: répa szezammag tonhal

2010/01/05

15:12:02, alma irta recept naplójába

edeskomeny salata repaval es naranccsal

hozzavalok:

2 edeskomeny

2 kozepes repa

2 narancs

rozmaring,so ,bors

extraszuz oliva olaj

elkeszites:

vagjuk fel a repat es a komenyt vekony szeletekre

tegyuk bele egy nagy talba es facsarjuk ra egy narancsot

adjuk hozza a rozmaringot es 4-5 kanal oliva olajat

keverjuk ossze

a maradek masik narancsot hamozzuk meg,es adjuk a salatahoz

(a hejat is fel lehet szeletelni es a salatahoz adni)

sozzuk,borsozzuk

 

 

 

2009/12/17

17:54:32, alma irta recept naplójába

teszta repaval,spenottal,balzsamecettel

hozzavalok:

spenot

repa

balzsamecet

so,olivaolaj

teszta(rizstesztabol is lehet)

elkeszites:

mossuk meg jol a spenot leveleket es vagjuk fel nagyobb darabokra

kezzel is tepkedhetjuk

hamozzuk meg a repat reszeljuk le (azt a reszet hasznaljuk amelyiken a legnagyobb a lyuk)

serpenyoben keverjuk el a repat az olivaolajjal

par perccel kesobb hozzaadhatjuk a spenotot is

forgassuk ossze es meg hagyjuk foni 1-2 percig

sozzuk

mielott hozzaadnank a tesztat ,locsoljuk meg egy keves balzsamecettel

majd keverjuk hozza a tesztat es talaljuk.

 

 

 

Kulcsszavak: répa spenót tészta

recept

< <


©2009 Sarok.org

Search marketing