Recept naplója

  Sütőben sült zsályás rántotta fehér babbal

Hozzávalók 2-3 személyre:

4 tojás

8 kanál reszelt parmezán

100 gr főtt fehér bab

8-10 db koktélparadicsom félbe vágva

8 db apróra vágott zsályalevél

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és tegyük be a sütőbe a félbe vágott, sózott, olivaolajjal meglocsolt paradicsomokat. Addig süssük , amíg meg nem fő ,mert úgy jobb íze van. Amikor a sütő már eléggé meleg, keverjük el a tojást a parmezánnal, a zsályával, egy csipet sóval. Adjuk hozzá a paradicsomokat, és a fehér babot, tegyük bele egy vajjal vagy olivaolajjal kikent tűzálló edénybe és süssük pár percig, sütés közben nézzünk rá, nehogy túlságosan kiszáradjon a rántotta. Tálalható melegen, langyosan és hidegen is.

békas rántotta

400 gr pucolt bekacomb

vaj

extraszuz olivaolaj

4 tojas

1 kanal tej

reszelt parmezan sajt

petrezselyem,so,bors

elkeszites:

egy serpenyoben olajon es vajon piritsuk meg  bekacombokat

verjuk fel a tojast a parmezannal ,adjuk hozza a petrezselymet, sozzuk ,borsozzuk

ontsuk bele a bekas serpenyobe,es magas langon hagyjuk

,hogy megszilarduljon a tojas,mint a normal rantottanal

amikor mar jol megfott,forditsuk at a masik oldara,mint a  palacsintat

de nem kell feldobni:)

salataval talaljuk.