H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/02/04

17:45:13, alma irta recept naplójába

Rántott szélesmetélt

Hozzávalók:

5 tojás

500 gr liszt

2 citrom

100 gr cukor

100 gr vaníliás cukor

500 gr disznózsír

Elkészítés:

Gyúrjuk össze a lisztet a tojással és a 2 citrom reszelt héjával.  Nyújtsuk ki, vékonyan szeleteljük fel az egészet széles csíkokra.Közben a disznózsírt egy serpenyőben hevítsük fel és süssük ki benne a szélesmetéltet.Miután megsült, szórjuk meg vaníliás cukorral.

Kulcsszavak: rántott tagliatelle

2010/08/15

18:06:27, alma irta recept naplójába

Rizsfánk

Hozzávalók:

600 ml tej

150 gr rizs(8 kanál)

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

2 kiskanál sütőpor

fél kanál fahéj

4 kanál liszt(60 gr )

2 kanál cukor(40 gr )

1 tojás

olaj(ha lehet mogyoró olaj)

kristálycukor

Elkészítés:

 Tegyük fel forrni a tejet a citrom reszelt héjával, csipet sóval,

amikor már elkezd melegedniadjuk hozzá a riszt is és lassan forraljuk fel, míg teljesen be nem sűrűsödik.

 Aztán hagyjuk, hogy jól kihűljön, majd adjuk hozzá a felvert tojást,

cukrot, a sütőporral elkevert lisztet, fahéjat és jól dolgozzuk össze,

ha túl ruganyos állagú lenne, adjunk még hozzá 1-2 kanál lisztet.

Egy serpenyőben hevítsünk olajat ,ha letudjuk mérni,akkor 175 fokig kell melegíteni.

Diónyi nagyságú golyókat gyúrjunk a tésztánkból és szaggassuk bele az olajba.

Addig hagyjuk az olajban míg szép aranybarnák nem lesznek,

így kívűl finom roppanós lesz,belül pedig puha, tejes-rizses marad.

Csepegtessük le róla az olajat papírtörlővel, tálalás előtt pedig forgassuk meg kristálycukorban.

Kulcsszavak: rántott rizs

2010/06/18

11:58:17, alma irta recept naplójába

Rántott olivabogyó darált hússal töltve

Hozzávalók 4 személyre:

500 gr nagyszemű magozott olivabogyó

300 gr darált hús

50 gr szalonna

3 tojás

20 gr vaj

1 kanál apróra vágott petrezselyem

1 pohár száraz fehér bor

1 pohár leveslé (nem kötelező)

zsemlemorzsa

liszt

szerecsendió

olaj a sütéshez

Elkészítés:

Serpenyőben olvasszük fel a vajat és piritsuk meg rajta darált húst

Öntsük hozzá a fehér bort és a kockára vágott szalonnát.

Aztán adjuk hozzá a leveslét is,hagyjuk főni 5 percig miután felforrt.

Szórjuk meg petrezselyemmel,szerecsendióval ,gyúrjuk össze 

és tegyük egy tepsibe vagy tálba,adjunk hozzá 2-3 kanál zsemlemorzsát ,tojást,sót

és jól keverjük el,adjunk még hozzá zsemlemorzsát,amíg jó állaga nem lesz.

Hagyjuk pihenni kicsit szobahőmérsékleten.

Aztán töltsük meg a kimagozott olivabogyókat a töltelékkel és panírozzuk be.

Süssük ki forró olajban,többször forgatva az olivát,addig süssük amíg szép aranybarna nem lesz.

Melegen tálaljuk.

 

2009/11/10

19:02:24, alma irta recept naplójába

panirozott mozzarella

toast kenyer(szeletelt)

bivaly mozzarella,ha nincs jo a sima is

szardella(vagy valamilyen konzervhal) 

liszt,tojas,zsemlemorzsa

olaj a suteshez

jol facsarjuk ki a mozzarellat,tegyuk ra egy szelet toast kenyerre

majd helyezzuk ra a szardellat is,es takarjuk le az egeszet meg egy toast kenyerrel

vagjunk az igy kapott szendvicsekbol nagy kockakat

es panirozzuk be oket(liszt ,tojas,zsemlemorzsa)

sussuk ki forro olajban

salataval talaljuk

 

 

 

Kulcsszavak: hal mozzarella rántott

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing