Póréhagymás-krumplis tészta
Hozzávalók 4 személyre:
400-500 gr tészta
4 közepes krumpli
1 póréhagyma
4-5 kanál paradicsomszósz
2-3 kiskanál apróra vágott petrezselyem
só, extraszűz olivaolaj
Elkészítés:
Főzzük ki a tésztát.Pucoljuk meg a krumplit és karikázzuk fel. A póréhagymát is pucoljuk meg és karikázzuk fel, és olivaolajon süssük össze a pórét a krumplival. 2-3 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsomszószt is és annyi vizet amennyi kell ahhoz, hogy ellepje a krumplit. Sózzuk,és hagyjuk a vizet elpárologni, de ne hagyjuk, hogy a krumpli túl puha legyen. Adjuk a tésztát a krumplihoz meg a póréhoz. Szórjuk rá a petrezselymet és jól keverjük el, hogy a tészta is átvegye az ízeket, de időben vegyük le a tűzről, nehogy túlságosan kiszáradjon.
3 hozzaszolas
