H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/08/28

17:13:26, alma irta recept naplójába

Cukkinis-fekete olivás focaccia

Hozzávalók:

 A tésztához:

300 gr liszt

150 ml melegvíz

6 g só

2 kanál olivaolaj

negyed kocka élesztő

1 kiskanál cukor

Feltéthez:

3 kisebb cukkini vékony karikákra vágva

100 g fekete oliva felkarikázva

olivaolaj,só

Elkészítés:

Langyos vízben keverjük el az élesztőt a cukorral.Adjuk hozzá a lisztet,olajat,sót és gyúrjuk addig, amíg ruganyos állagú tésztát nem kapunk.Ha kell adjunk még hozzá vizet vagy lisztet.

Takarjuk le a tésztát és hagyjuk pihenni.(kb.2 óra)

Majd a tésztát  tegyük kiolivaolajozott tepsibe.

Tegyük a tetejére a besózott vékony karikákra vágott cukkiniket és az olivát,locsoljuk meg olivaolajjal.

Sütőben 220 fokon süssük 20 percig.

Melegen,langyosan, és hidegen is fogyasztható,akár előételnek is.

2010/06/18

11:58:17, alma irta recept naplójába

Rántott olivabogyó darált hússal töltve

Hozzávalók 4 személyre:

500 gr nagyszemű magozott olivabogyó

300 gr darált hús

50 gr szalonna

3 tojás

20 gr vaj

1 kanál apróra vágott petrezselyem

1 pohár száraz fehér bor

1 pohár leveslé (nem kötelező)

zsemlemorzsa

liszt

szerecsendió

olaj a sütéshez

Elkészítés:

Serpenyőben olvasszük fel a vajat és piritsuk meg rajta darált húst

Öntsük hozzá a fehér bort és a kockára vágott szalonnát.

Aztán adjuk hozzá a leveslét is,hagyjuk főni 5 percig miután felforrt.

Szórjuk meg petrezselyemmel,szerecsendióval ,gyúrjuk össze 

és tegyük egy tepsibe vagy tálba,adjunk hozzá 2-3 kanál zsemlemorzsát ,tojást,sót

és jól keverjük el,adjunk még hozzá zsemlemorzsát,amíg jó állaga nem lesz.

Hagyjuk pihenni kicsit szobahőmérsékleten.

Aztán töltsük meg a kimagozott olivabogyókat a töltelékkel és panírozzuk be.

Süssük ki forró olajban,többször forgatva az olivát,addig süssük amíg szép aranybarna nem lesz.

Melegen tálaljuk.

 

2010/01/25

17:55:34, alma irta recept naplójába

rozmaringos lencsekrem olivabogyoval

hozzavalok:

lencse

rozmaring

olivabogyo(fekete)

citromle,so,extraszuz olivaolaj

kenyer a piritoshoz vagy bagett

elkeszites:

fozzuk meg a lencset es hagyjuk allni kicsit a fozovizeben

keverjuk el a lencset a rozmaringgal,adjuk hozza a citromlevet es az olivaolajat

meg egy kis fozovizet,hogy kremesebb legyen es addig keverjuk amig pure allaga nem lesz

daraboljuk fel az olivabogyokat es adjuk a purehez

es kenjuk piritosra

vagy kenjuk a puret a piritosra es helyezzuk ra az olivabogyo darabokat

 

Kulcsszavak: lencse olivabogyo piritós

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing