Ricottás-mascarpone kehely dióval
Hozzávalók 10 adaghoz:
A kehelyhez:
100 gr tojásfehérje
100 gr porcukor
100 gr liszt
100 gr vaj
2 kanál céklapüré
1 kávéskanál citrom leve
A töltelékhez:
250 gr ricotta
200 gr mascarpone
40 gr porcukor
30 db dió
30 db csoki bonbon (vagy ami tetszik a díszítéshez)
Elkészítés:
Olvasszuk meg a vajat. A kehely hozzávalóit tegyük egy tálba, jól keverjük össze. A tepsit béleljük ki sütőpapírral és helyezzük rá a vékonyra kinyújtott 10 db kb 15 centi széles lemezeket amiket formáztunk. 200 fokon süssük pár percig, addig, amíg a széle nem kezd el sötétedni.Vegyük ki a sütőből és azonnal emeljük az ostyalemezeket egy fejjel lefelé fordított pohár kis tál tetejére, hagyjuk kihűlni és megkeményedni, így lesz majd kehely formája.A maradék tésztát is tegyük be a sütőbe, majd ha kész, csillag formájú szaggatóval essünk neki. Készítsük el a tölteléket, keverjük el a ricottát a mascarponeval és a porcukorral. Hámozzuk meg a diót , egy részét törjük össze és keverjük a ricotta-mascarpone krémhez. Adagoljuk a krémet az "edényekbe"(kb.2 kanál kelyhenként.) Díszitsük dióval, csokigolyóval és a csillagformájú ostyalappal. Jó étvágyat!