H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/02/07

18:54:12, alma irta recept naplójába

Zöldséges pásztorpite

Hozzávalók 4 személyre:

4-5 nagyobb krumpli

1/2 sütőtök

4-5csicsóka

1 kisebb póréhagyma

2 szár angolzeller

200 gr főtt lencse

4-5 kanál reszelt parmezán

száraz fehér bor

kakukkfű, rozmaring, zsálya

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

 

Pucoljuk meg a krumplit és főzzük meg, szűrjük le, nyomkodjuk össze egy kis főzőlé hozzáadásával és keverjük el a parmezánnal. A sütőtököt, csicsókát, póréhagymát és az angolzellert is pucoljuk meg és kockázzuk fel.Pároljuk meg a zöldségeket a fehér borban olivaolajon  a kakukkfűvel, zsályával és a rozmaringgal együtt. Adjuk hozzá a főtt lencsét és pároljuk még 4-5 percig. A zöldségeket adagoljuk tűzálló sütőformába és takarjuk le a parmezánnal elkevert tört -főtt krumplival a tetejét. Előmelegített sütőben süssük 200 fokon 15-20 percig. 


2011/01/27

20:31:14, alma irta recept naplójába

 Lencsés quinoa
Hozzávalók 4 személyre:
 


1 pohár quinoa (A quinoa a köleshez hasonló szemes termény, amely az egyik legtöbb ásványi anyagot tartalmazó, legtáplálóbb gabona.)

2 pohár víz

1 pohár lencse

1 lilahagyma

6 kanál extraszűz olivaolaj

2 kanál vörösborecet

2 kávéskanál mustár

1 kávéskanál méz

só, bors

 

 Elkészítés:

Főzzük ki a quinoa-t két pohár vízben körülbelül 10 percig, fedjük le, sózzuk, keverjük el és várjuk meg, míg megduzzadnak a szemek. Mossuk meg a lencsét, és sós vízben főzzük meg. Forrás után még 20-30 percig főzzük, majd szűrjük le. Készítsük el az öntetet. Egy tálban keverjük el az olajat, ecetet, mustárt, mézet, sót és a borsot. Pucoljuk meg a hagymát, kockázzuk fel, keverjük hozzá az öntethez, adjuk hozzá a lencsét és a quinoat is,jól keverjük el és lancsosan tálaljuk.

Kulcsszavak: lencse quinoa saláta

2010/07/18

12:14:53, alma irta recept naplójába

Lencsés brokkolis grillezett paprikás szendvics pirított napraforgómaggal

Hozzávalók:

Szendvicskenyér

lencse

brokkoli

grillezett paprika

napraforgómag

só,extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Főzzük meg a lencsét és hagyjuk kihűlni.

Turmixoljuk le,vagy nyomkodjuk össze darabos püré állagúra.

Sózzuk,adjunk hozzá olivaolat és ha túl száraznak találjuk kevés vizet is önthetünk a lencséhez.

 A brokkolit vágjuk kisebb-nagyobb darabokra,sózzuk és serpenyőben olivaolajjal fonnyasszuk meg.

 A grillezett paprikát vágjuk vékony csíkokra.

A napraforgómagot pirítsuk le.

 A szendvicskenyérre tegyünk egy kanál lencsepürét,aztán a brokkolit és a paprikát.

A tetejét pedig szórjuk meg pirított napraforgómaggal.


Nem kell betenni a hűtőbe,azonnal tálalhatjuk.

2010/07/13

18:16:30, alma irta recept naplójába

Lencsés bulgur

Hozzávalók:

140 gr bulgur

70 gr lencse

1 kaliforniai paprika

1 hagyma

2 szardella filé

1 citrom leve és héja

só,bors,bazsalikom

extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Bő sós vízben főzzük meg a lencsét kb.30-40 percig,majd miután lecsepegtettük,hagyjuk kihűlni.

A Bulgurra öntsük rá azt a vizet amiben a lencsét főztük és lefedve hagyjuk,hogy felpuffodjon,ez kb 30 perc.

Közben mossuk meg a paprikát,hagymát és  kockázzuk fel.

Morzsoljuk össze a szardellát és reszeljük rá a citromhéjat.

Keverjük össze a  hozzávalókat egy salátástálba,a bulgurt is,

adjuk hozzá a bazsalikomot,a citrom levét,sózzuk,borsozzuk,locsoljuk meg olivaolajjal és tálaljuk.

 

Kulcsszavak: bulgur lencse szardella

2010/06/29

21:08:58, alma irta recept naplójába

Vöröslencsés tortino seitannal

Hozzávalók:

 100 gr vöröslencse

100 gr seitan

Japánban a seitan jelentése: fehérje. Fő összetevője a búzafehérje, azaz glutén, melyből víz hozzáadásával krémes állagú anyag készül. Ezt megfőzik és sós lébe teszik. 

1 répa kockára vágva

fél cukkini kockára vágva

fél hagyma lepirítva

alga kombu

fél érett paradicsom

1 csipet oregáno,kakukkfű,majoranna

extraszűz olivaolaj

tengeri só

szójaszósz

Elkészítés:

Sós vízben főzzük meg a lencsét az algával 30 percig,

az utolsó 5 percben adjuk hozzá a felkockázott répát és a cukkinit is.

Töltsünk meg egy sütőformát egy réreg répával,tegyünk rá egy réteg cukkinit,

és a már megfőtt lencsét.

 Ha már kihült,fordítsuk ki a formából.

Pirítsuk le egy kicsit kb 5 percig szeletekre vágott seitant,hagymakarikákkal,felvágott paradicsommal

Szórjuk meg oregánoval,kakukkfűvel,majorannával és pár csepp szójával.

Tálalás előtt locsoljuk meg az egészet olivaolajjal.

 

Kulcsszavak: cukkini lencse répa seitan

2010/02/12

17:55:54, alma irta recept naplójába

 

voros rizs salata lencsevel

hozzavalok 2 szemelyre:

50 gr lencse

150 gr voros rizs

2 repa

6 retek

10 olivabogyo zold magozott

4 szelet parmai sonka (vagy olyasmi)

1 csokor petrezselyem

fel citrom leve

2 kanal extraszuz olivaolaj

so,bors

elkeszites:

fozzuk meg bo sos vizben a rizst a lencsevel egyutt

ugyanannyi ido alatt keszulnek el,kb.30 perc

csepegtessuk le,keverjuk el olajjal es hagyjuk kihulni

mindekozben pucoljuk meg a repat es kockazzuk fel

a retket is vagjuk vekony karikakra

az olivat pedig karikazzuk fel

a sonkat is tepkedjuk kisebb darabokra

tegyunk mindent egy salatas talba,adjuk hozza a mar kihult lencses rizst

szorjuk a petrezselymet es facsarjuk ra a fel citrom levet

keverjuk el es hagyjuk egy orat allni mielott talalnank,hogy osszeerjenek az izek.

 

Kulcsszavak: lencse rizs saláta

17:36:29, alma irta recept naplójába

lencses teszta articsokaval es zellerrel

hozzavalok 2 szemelyre:

150 gr teszta

40 gr lencse

2 szar zeller

2 articsoka(konzerv)

1 kicsi lilahagyma

1 csomag petrezselyem

fel pohar szaraz feher bor

extraszuz olivaolaj,so,bors

elkeszites:

vagjuk aprora a hagymat es fonnyasszuk meg olajon

mossuk meg a zellert es daraboljuk fel 

tegyuk az articsokaval egyutt  a hagymahoz

sozzuk,borsozzuk es hagyjuk foni kb.5-10 percig

ontsuk ra a feher bort meg egy kis vizet abbol a labasbol amiben a teszta fo

kozepes langon hagyjuk foni amig a teszta is elkeszul 

fozzuk ki sos vizbe a lencset (kb 10 perc)

keverjuk el a tesztaval es adjuk a kozben megfott articsokahoz,zellerhez.

tetejere szorjunk petrezselymet.

 

Kulcsszavak: articsoka lencse tészta

2010/01/25

17:55:34, alma irta recept naplójába

rozmaringos lencsekrem olivabogyoval

hozzavalok:

lencse

rozmaring

olivabogyo(fekete)

citromle,so,extraszuz olivaolaj

kenyer a piritoshoz vagy bagett

elkeszites:

fozzuk meg a lencset es hagyjuk allni kicsit a fozovizeben

keverjuk el a lencset a rozmaringgal,adjuk hozza a citromlevet es az olivaolajat

meg egy kis fozovizet,hogy kremesebb legyen es addig keverjuk amig pure allaga nem lesz

daraboljuk fel az olivabogyokat es adjuk a purehez

es kenjuk piritosra

vagy kenjuk a puret a piritosra es helyezzuk ra az olivabogyo darabokat

 

Kulcsszavak: lencse olivabogyo piritós

2009/10/22

09:31:28, alma irta recept naplójába

Padlizsan borban fott lencsevel toltve olivaval es oreganoval

hozzavalok 4 szemelyre:

1 nagy vagy 2 kisebb padlizsan

250 gr barna lencse

1 nagy csipetnyi oregano

feher bor

1 gerezd fokhagyma

so,olivaolaj

elkeszites:

tegyuk fel foni a lencset egy fazekba 0,75 l  sos vizzel es 0,25 l feher borral.

a padlizsant vagjuk kette hosszaba,sozzuk be,majd hagyjuk kb 10 percre ,hogy kiizzadja magat.

aztan mossuk le .

serpenyobe olivaolajon sussuk ki az oreganoval es a fokhagymaval egyutt.

kicsit kapargassuk ki a kozepet

a kikapart reszt keverjuk ossze megfott lencsevel es az olivabogyoval

majd toltsuk bele a megsult padlizsanba

kesz is.

 

 

Kulcsszavak: lencse padlizsan

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing