
Palermoi tekercs
hozzavalok 8 tekercshez
8 vekony szelet hus
4 szelet szenyakenyer
1-2 kanal reszelt sajt
8 szelet sajt(provola kellene de az ugyse lesz)
4 szelet fott sonka
fenyomag
mazsola
mentalevel vagy petrezselyem
paradicsompure
1gerezd fokhagyma
1 hagyma
baberlevel(ez nem kotelezo)
so,bors,zsemlemorzsa
olaj,fogpiszkalo
Hozzavalok a krumplisalatahoz
600 gr ujkrumpli
2 lilahagyma
koktelparadicsom
so,bors,olivaolaj,feherbor ecet
Hol is kezdjuk,kezdjuk a salataval
pucoljak meg a hagymakat ,vagjuk fel es sozzuk meg(2 kanal
so),hogy megpuhuljon
ez alatt a feloracska alatt tegyuk fel foni a krumplit,majd
hagyjuk kihulni
a hagymarol mossuk le a sot
pucoljuk meg a krumplit,karikazzuk fel
salatas talba tegyuk bele a krumplit,a
koktelparadicsomot,hagymat,sozzuk,borsozzuk,locsoljuk meg par kanal
olivaolajjal es es egy kis feherbor ecettel.majd tegyuk be a
hutobe,hagyjuk osszeerni
most johetnek a tekercsek
serpenyoben kozepes langon olivaolajon fokhagymaval piritsuk
ossze a hozzavalokat a toltelekhez
a felapritott kenyerbelet,mazsolat,fenyomagot es a
paradicsompuret,mentalevelet,vagy petrezselymet,
a reszelt sajtot,sozzuk,borsozzuk es addig hagyjuk a tuzon amig
szep szine nem lesz.
vegyunk egy szelet hust tegyunk ra fel szelet fott sonkat,egy
szelet sajtot,es egy kanal kenyeres fenyomagos tolteleket,amit
lepiritottunk a serpenyobe
finoman tekerjuk fel a hust,jol zarjuk le a ket veget is
osszetuzhetjuk fogpiszkaloval is
vagjuk fel a hagymat 4 reszre e egy reszet adjuk a
zsemlemorzsahoz,a masikat tegyuk felre,kell majd a baberleveles
trukkhoz
forgassuk meg a zsemlemorzsaban a hustekercseket
egy szelet hagymat egy baberlevellel tuzzunk
fogpiszkaloval a hushoz
majd tegyuk a tepsibe es sussuk 180 fokon kb 20 percig
jol figyeljunk a sutesre,mert a hus gyorsan kiszarad
meg melegen,a krumplisalataval talaljuk