H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/08/06

17:03:52, alma irta recept naplójába

 Parmezános katalán krém

Hozzávalók 2 személyre:

2 tojás sárgája

40 ml tejszín

40 ml tej

20 gr reszelt parmezán

só, bors

rozmaring

Elkészítés:

 Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet a tejszínnel, a tojássárgákat verjük fel egy habverővel, amíg habos állaga nem lesz, majd öntsük hozzá a még meleg tejet és óvatosan keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az apróra vágott rozmaringot és utoljára a parmezánt. Keverjük össze és adagoljuk ki sütőformákba, majd süssük 110 fokon 10 percig. Tálalás előtt szórjuk még meg a tetejét parmezánnal, tegyük még vissza pár pillanatra a sütőbe grill fokozatra vagy pörköljük meg egy kicsit a tetejét speciális konyhai 'lángszóróval'. 



Kulcsszavak: krém parmezán

2010/10/14

15:20:56, alma irta recept naplójába

Cukkini krém

Hozzávalók 4 személyre:

6 közepes cukkini

egy csipetnyi gyömbér

só, bors, csillagánizs,ánizs

citromfű, fél vagy egy pohár natúr joghurt

kiskanálnyi mustár

Elkészítés:

Egy fazékba keverjük össze a fűszereket hideg vízzel, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.Szűrjük le a vizet, hogy csak egy aromás tiszta, fűszernövény nélküli vizet kapjunk.Tegyük vissza a vizet főni a kockára vágott cukkinivel, majd turmixoljuk össze egy kiskanál mustár és a joghurt hozzáadásával. Aki pürésebben szereti turmixolhat hozzá egy-két krumplit is.

Tálalhatjuk melegen és hidegen is, ízlés szerint.

 

 

 

Kulcsszavak: cukkini krém

2010/05/09

11:55:50, alma irta recept naplójába


Citromos spargakrem

hozzavalok:

500 gr sparga (vagjuk a kemeny,fas reszet)

fel citrom leve es reszelt heja

2-3 kanal olivaolaj

so,bors

elkeszites:

vagjuk fel a spargat kis darabokra

es kozepes langon bo vizben fozzuk 20-25 percig

amikor megpuhult,szurjuk le es turmixoljuk ossze a citromlevel es az olivaolajjal egyutt

adjuk hozza a citrom reszelt hejat,sozzuk ,borsozzuk es jol keverjuk el

 ontsunk a tetejere egy kis olivaolajat es hagyjuk allni egy napot a hutoben

 

 

 

 

 

 

Kulcsszavak: citrom krém spárga

2010/02/18

17:40:56, alma irta recept naplójába

ricottas peperonis krem

hozzavalok:

110 gr grillezett piros paprika(kaliforniai akar)

110 gr ricotta(turo)

20 level bazsalikom(vagy izles szerint oregano vagy rozmaring)

1 szelet kenyer belseje

so,bors

grillezuk meg a paprikat,sutoben 200 fokon

helyezzuk a paprikakat a tepsire tett sutopapirra

es sussuk 30-40 percig

a felenel forditsuk meg oket,hogy a masik oldala is szepen megsuljon

vegul hagyjuk kihulni es szedjuk le a boret

turmixoljuk ossze a paprikat,ricottat,kenyer hejat,bazsalikomot,sozzuk,borsozzuk

piritossal talaljuk

 

 

 

Kulcsszavak: krém paprika ricotta

2010/02/17

17:20:27, alma irta recept naplójába

gyokerzeller krem mustarral es parmezannal

hozzavalok:(3-4 adag)

300 gyokerzeller

1 porehagyma( a feher resze)

1 krumpli

700 ml kicsit kevesebb mint 3 csesze zoldsegleves

1-2 kanal mustar(attol fugg mennyire szeretjuk

mareknyi reszelt parmezan

so,extraszuz olivaolaj

elkeszites:

pucoljuk meg es daraboljuk fel a krumplit es gyokerzellert

karikazzuk fel a porehagymat is

paroljuk oket 4-5 percig olivaolajon

adjuk hozza a levest es lefedve kb 20 percig fozzuk

aztan adjuk hozza a mustart,turmixoljuk ossze az egeszet,amig krem allagu nem lesz

adjuk hozza a parmezant es talaljuk

 

 

 

 

 

Kulcsszavak: krém zeller

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing