H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/08/25

19:17:09, alma irta recept naplójába

Linguine curry-s királyrákkal

Hozzávalók 2 személyre:

160 gr linguine tipusú tészta

100 gr királyrák

50 gr szójabab(opcionális)

7 zellerszár(3 főve a többi köretnek vagy díszítésnek)

petrezselyem

1 pohár száraz fehér bor

extraszűz olivaolaj

curry,só

Elkészítés:

Mossuk meg és vágjuk fel a zellerszárakat nem túl kis darabokra.

Tegyük egy serpenyőbe és extraszűz olivaolajjal és petrezselyemmel futassuk meg kb 3/4-1 percig.

Közben főzzük ki a tésztát.

Gyorsan mossuk meg a szójababot is.

Tegyük a serpenyőbe a királyrákot is és hagyjuk főni, míg el nem fő a saját leve.

Ezen a ponton öntsük hozzá a fehér bort.

Ha megfőtt a tészta, keverjük hozzá a királyrákos zellerhez, adjuk hozzá a szójababot is.

Tálalásnál minden tányérra helyezzünk 2 szár friss zellert, helyezzük rá a tésztát, majd a tetejét tetszés szerint szórjuk meg curry-vel.

Kulcsszavak: curry királyrák tészta

2010/06/13

14:36:56, alma irta recept naplójába

Királyrákos-zöldséges lasagne

Hozzávalók:

Lasagne tészta

királyrák(jó a mirelit is azt sok helyen lehet kapni)

1 répa

 1 marék zöldbab

1 újhagyma

1 cukkini

1 marék zöldborsó

1 póréhagyma

 kisebb édeskömény(elég fél is)

vaj

2 deci tejszín

1 kiskanál liszt

1 pohár száraz fehérbor

reszelt parmezán

só,bors

Elkészítés:

Ha ilyen cuki karikákat akarunk ,akkor először főzzük ki a tésztalapokat és szaggasuk ki.

Ha megfelel a hagyományos lasagne összerakási technika,akkor inkább hagyjuk ezt a pepecselést:)

Diónyi vajon  pirítsuk meg az újhagymát és a póréhagymát.

Amikor elkezdenek levet ereszteni adjuk hozzá az apró kockára vágott répát,cukkinit  zöldbabot,zöldborsót,

édesköményt és sózzuk,borsozzuk és hagyjuk összefőni.

Közben egy másik serpenyőben a megtisztított rákokat pirítsuk le vajon ,

öntsük hozzá az egy pohár száraz fehérborunkat,a maradékot igyuk meg .

Sózzuk,borsózzuk és vegyük le a tűzről.

Vágjuk ketté a rákokat és adjuk a zöldségekhez.

Hagyjunk meg 6-7 darab rákot,azt  liszttel,tejszínnel egy kevés zöldséggel turmixoljuk össze.

Kivajazott tepsibe tegyünk egy keveset a főtt zöldségekből

tegyük rá a lasagne tésztát,arra egy adag főtt zöldséget,azt locsoljuk meg a leturmixolt tejszínes szósszal,

szórjuk meg parmezánnal,arra jöhet még egy réteg lasagne tészta majd újra a zöldség,tejszín,parmezán

Kb 3 emeletet tudunk így felépíteni.

Tetejére meg tegyünk egy kis vajat is.

Előmelegített sütőben süssük kb.20 percig.


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing