H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/07/09

17:44:22, alma irta recept naplójába

Kelkáposztás-húsos rizottó

Hozzávalók:

300 gr rizs (carnaroli)

3-4 szelet főtt karaj

150 gr kelkáposzta

1 répa

1 hagyma

1 liter zöldségleves

1 pohárszáraz fehér bor

2 kanál extraszűz olivaolaj

50 gr reszelt parmezán

30 gr vaj

Elkészítés:

Pirítsuk le a olivaolajon a riszt,öntsük hozzá a bort,és az apróra vágott répát és hagymát.

Apránként adjuk hozzá a levest is,mindig akkor tegyünk még rá egy merőkanállal amikor beszívta az előző adag levest.

Majd 5-10 percre rá adjuk hozzá a csíkokra vágott kelkáposztát,és azzal főzzük tovább.

Mielőtt elkészülne a rizottó,az előtt 5 perccel adjuk hozzá a már megfőtt felkockázott húst,sózzuk,majd vegyük le a tűzről

és úgy keverjük hozzá a hideg vajat és a parmezánt.

Lefedve pihentessük 3 percig,majd tálaljuk.

 

Kulcsszavak: hús kelkáposzta risotto

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing