H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/04/21

15:53:26, alma irta recept naplójába

Áfonyával sült körte juharsziruppal,kardamomos tojáslikőrrel

Hozzávalók 4 személyre:

4 körte

szárított áfonya

juharszirup

sózott vaj

A tojáslikőrhöz

4 tojás sárgája

100 gr cukor

150 ml száraz fehér bor

2 csipet kardamom

Elkészítés:

Vágjuk félbe a körtéket, aki akarja megpucolhatja, de nem szükséges, egy kanállal kaparjuk ki a belsejét. Helyezzük a félbevágott körtéket egy kivajazott tepsibe. A kikapart lyukba töltsük bele a szárított áfonyát és öntsük le juharsziruppal. Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 15-20 percig. Közben készítsük el a sodót. Keverjük el a tojásokat a cukorral és a kardamommal, amíg világos, halvány sárga állagot nem kapunk. Ezen a ponton adjuk hozzá a fehérbort,keverjük el és gőzöljük fel forró víz felett egy lábasban. Ne hagyjuk,hogy felforrjon, vegyük le a tűzről amint elkezd sűrűsödni. Hagyjuk kihűlni.Tálalásnál locsoljuk le a körtét a sodóval. Fogyaszthatjuk melegen és hidegen is. 



recept



©2009 Sarok.org

Search marketing