H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/04/21

15:53:26, alma irta recept naplójába

Áfonyával sült körte juharsziruppal,kardamomos tojáslikőrrel

Hozzávalók 4 személyre:

4 körte

szárított áfonya

juharszirup

sózott vaj

A tojáslikőrhöz

4 tojás sárgája

100 gr cukor

150 ml száraz fehér bor

2 csipet kardamom

Elkészítés:

Vágjuk félbe a körtéket, aki akarja megpucolhatja, de nem szükséges, egy kanállal kaparjuk ki a belsejét. Helyezzük a félbevágott körtéket egy kivajazott tepsibe. A kikapart lyukba töltsük bele a szárított áfonyát és öntsük le juharsziruppal. Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 15-20 percig. Közben készítsük el a sodót. Keverjük el a tojásokat a cukorral és a kardamommal, amíg világos, halvány sárga állagot nem kapunk. Ezen a ponton adjuk hozzá a fehérbort,keverjük el és gőzöljük fel forró víz felett egy lábasban. Ne hagyjuk,hogy felforrjon, vegyük le a tűzről amint elkezd sűrűsödni. Hagyjuk kihűlni.Tálalásnál locsoljuk le a körtét a sodóval. Fogyaszthatjuk melegen és hidegen is. 


2011/02/04

18:00:43, alma irta recept naplójába

Körtés csokis crumble gyömbérrel

Hozzávalók:

200 gr liszt

100 gr cukor

6 kanál kakaópor

150 gr vaj, nem túl kemény, de nem is puha

2-3 érett körte

100 gr durvára tört dió

cukrozott gyömbér

vaj a tortaforma kikenéséhez

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá a vajat és gyúrjuk össze egészen addig amíg zsemlemorzsa állagot nem kapunk.

A körtét vágjuk fel vékony szeletekre, és a tortaformát bőségesen vajazzuk ki. Rakjunk le egy réteg körtét a tortaforma aljára, majd szórjuk meg a dióval és a cukrozott gyömbérrel és fedjük be a morzsás tésztával. Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 20-30 percig. Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit lehűlni.

2010/10/30

17:53:50, alma irta recept naplójába

Körte kávés karamellszószban

Hozzávalók4-6 személyre:

6 közepes méretű érett körte

1 vaníliarúd

fahéj

160 gr porcukor

1 liter víz

A kávés karamellszószhoz:

95 gr nádcukor

250 ml tejszín

15 gr vaj

1 kiskanál vaníliás cukor

30 ml presszó kávé

vanília fagyi a tálaláshoz.

Elkészítés:
Egy lábasban öntsünk vizet a  megpucolt körtéhez, tegyük hozzá a cukrot, fahéjat, vanília rudat hosszában elvágva. Kevergessük fakanállal amíg el nem olvad teljesen a cukor, majd fedjük le és közepes lángon főzzük 10-15 percig. Közben készítsük el a karamellszószt. Egy kisebb lábasba öntsük bele a tejszínt a vajat a nádcukrot, vaníliás cukrot és a kávét és közepes lángon kavargassuk addig,míg a vaj és a cukor el nem olvad, majd addig főzzük, amíg szirup állagú nem lesz. Tálalásnál öntsük karamellszószt a körtére és tegyünk mellé egy gombóc vanília fagylaltot.
Kulcsszavak: kávé körte karamell

2009/12/07

13:50:58, alma irta recept naplójába

Insalata di spinaci con pere, formaggio e semi di girasole tostati

Spenótos körtesaláta

Hozzávalók 2 személyre:

2-3 maroknyi spenót levél

1 körte

puha sajt

2-3 kávéskanál pirított napraforgómag

10 levél menta felvágva

2 kanálnyi balzsamecet

2-3 kanál extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Vágjuk fel a körtét és a sajtot szeletekre vagy kockára

keverjük el a balzsamecettel,olajjal,mentalevelekkel és a sóval,

végül adjuk hozzá a spenótlevelet is.

 A tetejét szórjuk meg pirított napraforgómaggal.

 

 

 

 

Kulcsszavak: körte saláta spenót

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing