H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/07/06

20:05:44, alma irta recept naplójába

Kókuszos-cseresznyés risotto

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

150 gr rizs

500 ml kókusztej

100 gr vaj

50 gr frissen reszelt kókusz

2 kanál cukor

csipet só

cseresznye apróra vágva

méz,juharszirup vagy cseresznyelekvár

Elkészítés:

Serpenyőben olvasszuk meg a vajat és adjuk hozzá a rizst.Alacsony lángon főzzük a rizst 1-2 percig,majd kis adagokban adjuk hozzá a kókusztejet is egy kis vízzel felöntve,adjunk hozzá 3 kanállal, keverjük el a rizzsel,a következőt akkor adjuk hozzá,mikor ezt már felszívta a rizs.Amikor a rizs már félig megfőtt, adjuk hozzá a cukrot és a kókuszreszeléket, folyamatos kevergetés mellett. Az apróra vágott cseresznyét keverjük el a mézzel(vagy a juharsziruppal vagy a lekvárral). Amikor a rizs elkészül, jó krémes, adagoljuk ki tálakba,tálalásnál a tetejét díszítsük a mézzel bekevert cseresznyével és egy kis kókuszreszelékkel. 

 

Kulcsszavak: cseresznye kókusz risotto

2011/06/19

20:19:41, alma irta recept naplójába

Epres-kókuszos Pavé

Hozzávalók 4 személyre:

200 gr kókusz liszt(frissen reszelt kókuszból a legjobb)

50 gr porcukor

2 tojásfehérje

100 gr fehércsoki

diónyi vaj, citromlé, tejszín

kb.100 gr eper vagy eperlekvár

Elkészítés:

Dolgozzuk össze a tojásfehérjét a porcukorral és egy kevés citromlével(citrom segít stabilizálni)forró víz felett verjük fel, majd miután levettük a tűz felől, dolgozzuk még,mert jó keménynek kell lennie. A fehércsokit vágjuk apró darabokra és azt is gőz felett keverjük el a vajjal és egy csepp tejszínnel.Keverjük el a kókuszlisztet vagy a frissen reszelt kókuszt az olvasztott csokival és a kemény habcsókszerű habbal.Kb 18 cm széles tálba vagy tepsibe öntsük a massza egyik felét, majd tegyük rá az epret és a tetejét zárjuk le a kókuszos massza másik felével és tegyük be a hűtőbe kb. 30 percre. Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét kókuszreszelékkel és eperdarabokkal. 

Kulcsszavak: eper kókusz

2011/06/03

18:08:11, alma irta recept naplójába

Kókuszos fehérbabsaláta

Hozzávalók:

100 gr kókuszreszelék

250 gr fehérbab

extraszűz olivaolaj

fehér bors, petrezselyem, só

Elkészítés:

Ha nem konzerv babot veszünk, akkor már előző éjjel áztassuk be egy fazékban. Amennyiben konzerv babból készítjük, a babot öntsük egy tálba, keverjük hozzá a kókuszreszeléket és az apróra vágott petrezselymet, locsoljuk meg olivaolajjal és szórjuk meg frissen őrölt borssal és tálaljuk. Jó étvágyat!

Kulcsszavak: bab kókusz saláta

2010/09/14

16:56:33, alma irta recept naplójába

Kókusztejes Panna cotta

Hozzávalók:

250 ml tejszín

250 ml kókusztej

80 gr cukor

1 citrom héja

3 zselatin lap

Elkészítés:

A zselatint áztassuk be hideg vízbe.Mielőtt kinyitnánák a kókusztejes dobozt, előtte jól rázzuk fel.

Közepes lángon melegítsük meg a tejszínt a tejjel, kókusztejjel, citrom héjával és a cukorral, egészen addig amíg fel nem forr.

Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a jól beáztatott zselatint. Jól keverjük el,kicsit dolgozzunk rá habverővel is és öntsük őket kis tégelyekbe.

Hagyjuk kihűlni, aztán tegyük be legalább 4 órára a hűtőbe. Ízlés szerint ízesítsük, ha még szeretnénk valamivel.

Kulcsszavak: kókusz panna_cotta

2010/08/25

20:13:18, alma irta recept naplójába

 

Citromos-kókuszos torta

Hozzávalók:

350 gr liszt

250 gr citromos joghurt

170 gr cukor

60 gr vaj

3 tojás

1 citrom facsart leve

1 citrom reszelt héja

4-5 kanál kókuszreszelék

1 csomag sütőpor

 Elkészítés:

Keverjük össze a tojássárgáját az olvasztott vajjal, cukorral, a citrom levével és héjával.

A lisztet pedig keverjük össze a sütőporral és a kókuszreszelékkel, majd adjuk hozzá a kikevert tojásos vajhoz.

A tojás fehérjét verjük fel és azt is dolgozzuk bele a kapott masszába.

180 fokon süssük 40 percig.

A tetejére a sütés felénél tehetünk citromkarikákat.

Tálalásnál szórjuk meg porcukorral és kókuszreszelékkel.

 

Kulcsszavak: citrom kókusz torta

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing