H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2008/03/25

Húsvéti csibehad

07:21:59, palanta irta recept naplójába
Hozzávalók (8 darab csibekatonához):
Húsvéti csibehad

   * 25 dkg liszt
   * 2 dkg élesztő
   * 5 evőkanál cukor
   * 6 evőkanál tej
   * 1 citrom reszelt héja
   * 1 tojás
   * Kókuszreszelék
   * Piros marcipánrúd (10 dkg)
   * Tetszés szerint ostyalap
   * 8 egész mandula
   * 16 szegfűszeg

A lisztet beleszitálom a tálba, kis mélyedést alakítok ki a közepén, ebbe kerül bele a langyos tej, 1 evőkanál cukor. Az élesztőt letakarom kis liszttel, majd meleg helyen kelesztem 15 percig. A negyed órás pihenő eltelte után beleteszem a tojást, a citromhéjat, és tésztát gyúrok belőle, majd ismét pihentetem 30 percig. Miután szépen megkelt a tészta, négy egyenlő részre osztom, és gombócokat formálok belőle, és megint egy kis pihenőre ítélem, 20 percre. Ez idő alatt egy nagy lábosban vizet forralok. Mikor lobog a víz, beleteszek 4 evőkanál cukrot, mikor az is felolvadt, a 4 gombócot. Belepottyantom. Vigyázni kell, hogy ne érjenek össze. A gombócok kb ökölnyi méretűek. Negyed óra alatt megfő, időnként forgatom, hogy minden oldala érje a vizet. Egy tálba beleöntök kókuszreszeléket, alaposan megforgatom a gombóckákat, nagyon jól tapad rá a kókuszreszelék, majd félreteszem, hogy kihűljön.
   A hideg gombócokat éles késsel félbevágom, mindegyik alá vagy ostyalapot teszek, vagy a lábacskákat úgy alakítom ki a marcipánból, hogy arra teszem rá a kis popsijukat. Ha ostyalapon ül, akkor az ostyát vizes ollóval remekül lehet vágni, és az ostya és a csibepopsi közé teszem be a lábacskákat. A taréj helyét bevágom, és oda helyezem be a marcipánfejdíszt, majd a mandulacsőr és a szegfűszegszem beszúrása következik.

 

A locsolók meg idén ilyet kaptak pirostojás helyett…

 Húsvéti csibehad

Kulcsszavak: húsvét

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing