H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/07/04

21:18:02, alma irta recept naplójába

Sáfrányos joghurt gyömbérrel és fenyőmaggal

Hozzávalók:

 Joghurt

Sáfrány por,ízlés szerint adjunk hozzá többet vagy kevesebbet, elsőre ne túl sokat.

méz

Gyömbér reszelve vagy apróra vágva

kardamon,fahéj

fenyőmag vagy mandula, dió, tetszés szerint, apróra vágva.

Elkészítés:

Keverjük el a joghurtot a sáfránnyal, amíg a joghurt színe sárga nem lesz. A mézhez keverjük hozzá a kardamomot, a fahéjat, a gyömbért és a fenyőmagot. Adagoljuk ki a joghurtot kis poharakba, locsoljuk meg a tetejét az ízesített mézzel és tálaljuk.

 

2011/02/04

18:00:43, alma irta recept naplójába

Körtés csokis crumble gyömbérrel

Hozzávalók:

200 gr liszt

100 gr cukor

6 kanál kakaópor

150 gr vaj, nem túl kemény, de nem is puha

2-3 érett körte

100 gr durvára tört dió

cukrozott gyömbér

vaj a tortaforma kikenéséhez

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá a vajat és gyúrjuk össze egészen addig amíg zsemlemorzsa állagot nem kapunk.

A körtét vágjuk fel vékony szeletekre, és a tortaformát bőségesen vajazzuk ki. Rakjunk le egy réteg körtét a tortaforma aljára, majd szórjuk meg a dióval és a cukrozott gyömbérrel és fedjük be a morzsás tésztával. Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 20-30 percig. Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit lehűlni.

2011/01/12

17:04:45, alma irta recept naplójába

Sütőtökös risotto gyömbérrel

Hozzávalók 2 személyre:

200 gr risotto rizs

150 gr sütőtök (pucolt)

6-7 cm  gyömbérgyökér

fél hagyma

zöldség leves

1 kanál vaj

só, bors

olivaolaj

olaj a sütéshez

Elkészítés:

Kockázzuk fel a sütőtököt. Aprítsuk fel a hagymát.Hámozzuk meg a gyömbért, 2-3 cm gyömbért reszeljünk le, a többit vágjuk julienne-re.

Egy serpenyőben melegítsünk olivaolajat és fonnyasszuk meg a hagymát a reszelt gyömbérrel. Adjuk hozzá a sütőtököt és a rizst és keverjük el az egészet. Fokozatosan adagoljuk hozzá a levest és hagyjuk főni kb. 20 percig. Sózzuk, borsozzuk. Kicsivel az elkészülte előtt adjuk hozzá a vajat és keverjük el. Miközben fő a rizs, süssük bő olajban a julienne-re vágott gyömbért. Tegyük ki nedszívó papírra. Tálalásnál szórjuk meg a risottot a kisütött gyömbérrel.

2010/10/14

16:06:17, alma irta recept naplójába

Mézes csirke szójaszósszal

Hozzávalók:

fél csirke

fél hagyma

5 kanál szójaszósz

3 kanál méz

2 kanál extraszűz olivaolaj

fél pohár száraz fehér bor

1 gerezd fokhagyma

1 kiskanál gyömbér

 csipetnyi peperoncino

Elkészítés:

Egy tálban keverjük el a szójaszószt a  mézzel,olajjal, borral, megpucolt, apróra vágott fokhagymával, gyömbérrel és a peperoncinoval. Öntsük rá az így kapott pácot a csirkére és tegyük be a hűtőbe pihenni. Tepsire szórjuk az apróra vágott hagymát, tegyük rá a bepácolt csirkét, akár fel is darabolhatjuk és 180 fokon süssük 45 percig. Negyedóránkét locsoljuk meg pár kanál páclével és forgassuk. Köretnek tálalhatunk mellé főtt rizst, kuszkuszt, vagy friss zöldségeket.

 

2010/06/14

20:19:14, alma irta recept naplójába

Gyömbéres csirkehús leves rizstésztával

Hozzávalók:

200 gr csirkemell

 2 hagyma

1 szál póréhagyma

só,bors

olivaolaj

gyömbér

fehérbors

1 répa

50 gr rizstészta

koriander

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát,gyömbért,répát,póréhagymát,

felkockázott csirkemellet borsozzuk meg és öntsük le kb 1,3 liter vizzel és főzzük meg.

sózzuk és adjuk hozzá a fehérborsot is.

Amikor megfőtt a hús,azt vegyük ki belőle és tegyük félre

Szedjük ki a répát meg a gyömbért is,csak a hagyma maradjon benne

Tegyük bele a levesbe a risz tésztát,ez kb 4 perc alatt megfő

Forró olajon pirítsunk hagymakarikákat,de ne égessük oda.

Tálalásnál tegyük vissza a levesbe a répát és a csirkét.(de külön is tálalhatjuk)

Miután kimertük a tányérra szórjuk meg a tetejét sült hagymakarikával és korianderrel.

 

 

 

18:16:17, alma irta recept naplójába

Rozmaringos-gyömbéres hús

Hozzávalók:

marha csirke mindegy felkockázva

gyömbér

rozmaring

só,bors

500 ml zöldség leves

extraszűz olivaolaj

fél vöröshagyma

elkészítés:

Vágjuk fel a hagymát és serpenyőben 2 kanál olivaolajon piritsuk meg

amikor aranyszinű lesz,adjuk hozzá a húst is és gyakori kavargatás mellett

piritsuk le a húst is ez kb 10 perc.

Amikor a hús is szépen megpirul adjuk hozzá a rozmaringot,sózzuk,borsozzuk

öntsünk hozzá fél pohár vizet és hagyjuk elpárologni

Adjuk hozzá a zöldséglevest és a gyömbért is

Tálalhatjuk tésztával vagy krumplival.

 

 

Kulcsszavak: gyömbér hús rozmaring

2010/01/27

16:30:44, alma irta recept naplójába

savanyitott szardinia gyomberrel

hozzavalok:

fel kilo szardinia

1 narancs

 1 citrom

1 mandarin

gyomber

3-4 kanal feherborecet

so,chili

kapribogyo(nem kotelezo)

fokhagyma

kakukkfu,snidling

extraszuz olivaolaj

elkeszites:

mossuk meg a szardiniakat

facsarjuk ra a  fel narancsot, fel citromot es fel mandarint

keverjuk el a feherborecettel,a felvagott chilivel

a felbevagott fokhagymaval es a gyomberrel

tegyuk be a hutobe masfel -2 orara

jol fedjuk le elotte

miutan lejart a masfel ora 

izesitsuk megegyszer ugyanigy retegezve 

sozzuk,adjuk hozza a kapribogyot

es boven locsoljuk meg olivaolajjal

salataval es piritossal talaljuk.

 

 

 

2009/12/08

14:43:49, alma irta recept naplójába

leveles tesztatekercs banannal,gyomberrel es mandulaval

hozzavalok:

retes teszta kb 8 lap(10 x 20 cm-s)

2 banan

30 db mandula konnyen atpiritva

egy darabka friss gyomber felvagva

1-2 kanal mez

1 csipet kardamom(nem kotelezo)

elkeszites:

daraboljuk fel a banant es torjuk ossze a mandulat

tegyuk a gyumolcsot egy talba adjuk hozza a mezet es a gyombert es a mandulat es jol keverjuk ossze

(aki akar kardamomot is tehet bele)

teritsuk ki a retes tesztankat es  egy kanal segitsegevel toltsuk bele a mandulas gyomberes banant.

erosen tekerjuk fel

az igy kapott rudakat tegyuk egy sutopapirral kibelelt tepsibe

es elomelegitett sutobe sussuk 200 fokon 10 percig

ha akarjuk meglocsolhatjuk a tetejet egy kis olvasztott vajjal mielott betesszuk a sutobe.

 

 

 

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing