H3006132027
K3107142128
Sz0108152229
Cs0209162330
P0310172401
Sz0411182502
V0512192603

Recept naplója

2011/02/22

23:20:47, alma irta recept naplójába

 Karfiolos rizsgolyó olivával

Hozzávalók:

1 kisebb karfiol

120gr basmati rizs

fekete olivabogyó

1 kanálnyi apróra vágott petrezselyem

1/2 kanál kuszkusz fűszerkeverék

2-3 kanál zsemlemorzsa

só, bors, extraszűz olivaolaj

 

Elkészítés:

Pucoljuk meg a karfiolt, szedjük le a kemény részét és szedjük kis darabokra. Pároljuk kb. 10 percig, hogy megpuhuljon. Főzzük meg a rizst is sós vízben, úgy,mintha risottot készítenénk, mindig annyi vizet adjunk hozzá, amennyi szükséges, aztán ha azt magába szívta, akkor adjunk hozzá még, így főzzük a rizst kb. 20 percig, akkor jó,amikor a rizs már enyhén ragadós.Egy nagy tálban nyonkodjuk össze a karfiol rózsákat egy villa segítségével. Adjuk hozzá a rizst, az apróra vágott olivát, petrezselymet, és fél kávéskanál kuszkuszhoz való fűszerkeveréket, adjunk hozzá egy kis olajat, sót, borsot és jól keverjük össze. Formázzunk belőle diónagyságú fasírtgolyókat, forgassuk meg zsemlemorzsában és 180 fokon sütőben süssük 20 percig, amíg a rizsgolyók aranybarnák nem lesznek. De olajban is kisüthetjük, aki nehezebb ételre vágyik. Tálalható melegen és hidegen is. 


 

Kulcsszavak: fasírt karfiol oliva rizs

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing