H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/09/14

16:23:38, alma irta recept naplójába

Endívia gorgonzola öntettel

Hozzávalók:

4 fej endívia

extraszűz olivaolaj

150 gr gorgonzola sajt

3 evőkanál tejszín vagy tejföl

2 kanál liszt

2-3 evőkanál brandy

1 pohár tej

30 gr vaj

só,bors

Elkészítés:

Először készítsük el az öntetet: a vajat keverjük el egy serpenyőbe a liszttel, majd az egészet dolgozzuk el a tejjel. Adjuk hozzá az apró darabokra szedett gorgonzolát és jól keverjük el a tejes masszával. Vegyük le a tűzről és öntsük bele a brandyt. Amikor az öntet kihűlt, keverjük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk.

Tisztítsuk meg az endíviát, vágjuk félbe hosszában.

Olivaolajjal megkent serpenyőben pirítsuk le mindkét oldalát, vagy betehetjük a sütőbe is.

Tálalásnál öntsük le a gorgonzola öntettel.

Kulcsszavak: endívia gorgonzola

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing