H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/11/08

14:28:06, alma irta recept naplójába

Banános csokitorta

Hozzávalók:

4 tojás

300 g cukor

1 túlérett banán

150 g vaj

100 ml tejföl vagy tejszín

100 g étcsokoládé

4 kanál kakaópor

1 teáskanál fahéj

400 g liszt

100 g búzaliszt

1 teáskanál sütőpor

porcukor

Elkészítés:

 Nyomkodjuk össze a banánt, amennyire csak tudjuk. Egy kis serpenyőben keverjük össze a vajat a csokival. Egy tálban verjük fel a tojást a cukorral és adjuk hozzá az összenyomkodott banánhoz és keverjük hozzá a tejfölt is, miután jól összekevertük, keverjük hozzá a vajjal összekevert csokoládét is. Adjuk hozzá a vajat, a sütőport és a fahéjat, gyakori kevergetés mellett.Vajazzunk egy tepsit, őzgerinc forma is megfelel, öntsük bele a keveréket,és egy spatola segítségével egyengessük el a tetejét. Szórjuk meg a tetejét cukorral, dió darabokkal és tegyünk a tetejére kis vaj darabokat. 

Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 30-40 percig, de 25 perc után ellenőrizzük, hogy ne égjen oda, vagy ne legyen túl száraz.

 

2011/03/31

17:23:34, alma irta recept naplójába

Csokis Créme Brulée

Hozzávalók 4 csészéhez:

120 gr étcsokoládé

2,5 deci tej

25 cl tejszín

90 gr cukor

4 tojássárgája

4 kanál barnacukor

Elkészítés:

 Botmixerrel dolgozzuk össze a cukrot a tojássárgájával, amíg krémes és könnyű nem lesz. Forraljuk fel a tejet a tejszínnel, majd vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a darabokra tört csokoládét és jól keverjük el. Adjuk hozzá a tojásos-cukros keveréket és jól keverjük össze az egészet,míg homogén állagot nem kapunk. Osszuk el a keveréket 4 csészében és süssük egy órán át 100 fokon. Hagyjuk kihűlni és tegyük be a hűtőbe, ajánlatos fogyasztás előtt egy nappal elkészíteni. Vegyük ki a krémet a hűtőből, szórjuk meg a tetjét barnacukorral és tegyük a csészéket vissza a sütőbe grill fokozaton,addig amíg a cukor karamellizálódik a tetején. 

 



Kulcsszavak: brulée csokoládé

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing