H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/12/30

12:11:20, alma irta recept naplójába

Mandulatejes csokilikőr:

Hozzávalók 3 fél literes üveghez:

150 g hámozatlan mandula

1 liter víz

100 g kakaópor

700 g cukor

fél rúd vanília

1 vagy 2 darabka narancshéj

1 csipet só

250 g 95º-os alkohol

Elkészítés:

 Mixer segítségével daráljuk finomra a mandulát. Adjunk hozzá 100 g vizet és turmixoljuk még körülbelül 10 másodpercig, majd így tovább adagoljuk hozzá a többi vizet is és turmixoljuk csomómentesre. Az így kapottkeveréket forraljuk fel, forrás után főzzük még 10 percig és hagyjuk kihűlni. Szűrjük le az így kapott mandulatejet, a szűrön fennakadt részt félre is tehetjük akár, felhasználható más ételek készítéséhez is, mint például sütemény stb stb. A leszűrt mandulatejben oldjuk fel a cukorral összekevert kakaóport, adjuk hozzá a vaníliarudat, a narancshéjat és egy csipet sót és gyakori kevergetés mellett forraljuk fel, majd főzzük még 30 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni, szedjük ki belőle a fűszereket és öntjük hozzá az alkoholt, jól keverjük össze és hagyjuk, hogy összeálljon. Tanácsos a fogyasztás előtt egy héttel elkészíteni. Jó szórakozást!


Kulcsszavak: csokilikőr

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing