H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/10/15

14:49:37, alma irta recept naplójába

Articsókás füstölt lazac

Hozzávalók:

 Füstölt lazac

articsóka

bazsalikom levél

egy citrom leve és héja

fenyőmag

bulgur. só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Vágjuk fel tetszés szerinti szeletekre a lazacot. Pucoljuk meg az articsókát, daraboljuk fel és főzzük meg, amíg puha nem lesz.

A turmixgépbe dobáljuk bele a bazsalikom leveleket, olivaolajat, sót, fenyőmagot,citrom héját és a levét és turmixoljuk krém állagúra.

A tálalásnál a bulgurra (de készíthetjük rizzsel vagy akár kuszkusszal is), helyezzük a lazacot,  majd az articsókát és locsoljuk meg a bazsalikomos öntettel.

Kulcsszavak: articsóka bulgur lazac

2010/07/13

18:16:30, alma irta recept naplójába

Lencsés bulgur

Hozzávalók:

140 gr bulgur

70 gr lencse

1 kaliforniai paprika

1 hagyma

2 szardella filé

1 citrom leve és héja

só,bors,bazsalikom

extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Bő sós vízben főzzük meg a lencsét kb.30-40 percig,majd miután lecsepegtettük,hagyjuk kihűlni.

A Bulgurra öntsük rá azt a vizet amiben a lencsét főztük és lefedve hagyjuk,hogy felpuffodjon,ez kb 30 perc.

Közben mossuk meg a paprikát,hagymát és  kockázzuk fel.

Morzsoljuk össze a szardellát és reszeljük rá a citromhéjat.

Keverjük össze a  hozzávalókat egy salátástálba,a bulgurt is,

adjuk hozzá a bazsalikomot,a citrom levét,sózzuk,borsozzuk,locsoljuk meg olivaolajjal és tálaljuk.

 

Kulcsszavak: bulgur lencse szardella

17:40:39, alma irta recept naplójába

Sütőtökkel töltött hagyma tökmagos bulgurral

Hozzávalók:

4-6 közepes hagyma

600 ml zöldségleves

300 gr bulgur

sütőtök húsa kockára vágva

citromlé

100 gr koktélparadicsom

extraszűz olivaolaj vagy tökmagolaj

50 gr tökmag összezúzva

só,bors

almaecet

Pucoljuk  meg a hagymákat és vágjuk le a tetejüket.

A hagymákat és a tetejüket főzzük meg 400 ml zöldséglevesben kb.12-14 percig.

Majd tegyük félre a levest amiben főtt,a hagymár pedig csepegtessük le.

Szedjük ki a belsejét,úgy,hogy kb 1 cm vastagságú falat hagyjunk neki.

Kockázzuk fel a kiszedett részt és a levágott tetejét is.

A bulgurt tegyük bele a még meleg leveslébe amibe a hagyma főtt,és hagyjuk benne 20 percig.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Egy tűzálló edényt kenjünk ki olivaolajjal.

A felkockázott sütőtököt és a négy részre vágott paradicsomot keverjük hozzá a bulgurhoz

adjunk hozzá 1-2 kanál olivaolajat és az összezúzott tökmagot,

sózzuk,borsozzuk,adjunk hozzá egy almaecetet és jól keverjük el.

Töltsük bele ezt a hagymába és tegyük bele a jénaiba.

Locsoljuk meg sütés előtt még egy kis zöldséglevessel és süssük 10-15 percig.

Tálalásnál cspegtessünk rá egy kis citromlevet.

 

Kulcsszavak: bulgur sütőtök tökmag

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing