H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/06/28

20:24:54, alma irta recept naplójába

Lasagne Portofino

Hozzávalók:

lasagne tészta

300 gr besamell(vaj,liszt,tej,szerecsendió)

250 gr genovai pesto

150 gr gomba

1-2 fokhagyma

extraszűz olivaolaj

petrezselyem

reszelt parmezán

só,bors

Elkészítés:

A megtisztított,vékonyra vágott gombát olivaolajon pirítsuk meg a fokhagymával és a petrezselyemmel.

2-3 evőkanál gombát adjunk hozzá 4-5 kanál besamellhez és turmixoljuk össze.

A lasagne lapokat 2 percre dobjuk be forróvízbe.

A tepsi aljára tegyünk egy kis besamell szószt

majd arra a tésztalapokat ,kenjük meg pestoval ,tegyünk rá egy kis pirított gombát meg egy kis besamellt

majd újra a tészlapokat,pestot,a gombás-besamellt,és így tovább,amíg el nem fogynak az alapanyagok.

Variálhatjuk a sorrendet ahogy szeretnénk.

A tetején egyenlő arányban legyen rajta pesto és besamell és végül szórjuk meg parmezánnal.

Előmelegített sütőben süssük 200 fokon 25 percig.

Hagyjuk kicsit hűlni,mielőtt tálaljuk,de azért melegen szervírozzuk.

 

 

2010/06/22

22:00:59, alma irta recept naplójába

Paprikás-padlizsános lasagne zöldbabos besamellel

Hozzávalók:

3 nagyobb méretű kaliforniai paprika

2 közepes méretű padlizsán

500 gr zöldbab

700ml  tej

liszt

40 gr vaj

parmezán vagy kemény juhsajt

Lasagna tészta

só,bors

Elkészítés:

Mossuk meg a zöldségeket.

A zöldbabot főzzük bő sós vízben 8 percig.

Tegyünk félre a zöldbab főzővízéből egy pohárnyit.

A zöldbabot miután leszűrtük,turmixoljuk le.

Közben a padlizsánt karikázzuk fel ,sózzuk be

és hagyjuk kb 15 percig,hogy kiizzadja magát.

A paprikát is vágjuk fel nagyobb darabokra

és tepsiben 180 fokon süssük 15 percig.

Tegyünk a paprika alá sütőpapírt.

Serpenyőn olivaolajon süssük ki a padlizsánok mindkét oldalát,miután leöblítettük róla a sót.

Készítsük el a besamellt a szokásos módon

,vaj,liszt,tej,sajt,amikor már majdnem készen van,keverjük a besamellhez 

a zöldbab pürénket is,jól keverjük el,majd zárjuk el alatta a gázt.

Mostmár összerakhatjuk a lasagnat.

A tepsi aljára locsoljunk egy kis besamellt,rá a lasagna lapot

paprikát,besamellt,tésztát,padlizsánt,besamell,folytassuk így amíg el nem fogynak az alapanyagok.

A legtetejét öntsük le bőségesen besamellel.

180 fokon kb 40 percig süssük.

A sütés felénél le lehet takarni alufóliával,hogy ne száradjon ki nagyon.

 

 

2009/12/04

15:18:03, alma irta recept naplójába

 tejszines fott sonkas palacsinta

a palacsintahoz:

4 tojas

2 pupozott kanal liszt

fel liter tej

so

a toltelekhez:

besamel szosz (10 gr vaj,fel liter tej,2 kanal liszt,szerecsendio)

100 gr fott sonka(pragai)

200gr tejszin vagy mozzarella

szerecsendio,parmezan,

fel hagyma

fel pohar szaraz feher bor

keszitsuk el a palacsinta tesztat,es tegyuk be a hutobe egy oracskara

kozben morzsoljuk szet a sonkat,piritsuk meg serpenyobe a felvagott hagymaval egyutt

amikor kezd ropogossa valni ,ontsuk ra a feher bort,fozzuk tovabb amig pures nem lesz es keverjuk ossze a besamellel

reszeljuk ra szerecsendiot ha a besamelbe nem tettunk

sussuk ki a palacsintakat

egy kor alaku tepsibe tegyunk egy kanalnyi sonkas besamell szoszt,egyengessuk el

helyezzunk ra egy palacsintat

ontsuk ra tejszint vagy a kockara vagott mozzarellat es parmezant

takarjuk le egy ujabb palacsintaval

es folytassuk addig amig  el nem fogynak az alapanyagok

a tetejet besamellel es parmezannal fedjuk be 

180 fokon 15 percig sussuk

 

 

 

 

 

Kulcsszavak: besamel palacsinta sonka

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing