H260310172431
K270411182501
Sz280512192602
Cs290613202703
P300714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2010/09/14

17:36:11, alma irta recept naplójába

Töltött tökvirág

Hozzávalók 4 személyre:

8 db tökvirág

1 ördöghal

extraszűz olivaolaj, só, bors

1 gerezd fokhagyma

1-2 kisebb hagyma

4-5 paradicsom

1 pohár száraz fehér bor

2 közepes krumpli

1 natúr joghurt

 Elkészítés:

A fokhagymát és a hagymát áztassuk be olivaolajba. Öntsük hozzá a fehér bort és adjuk hozzá a halat és a paradicsomokat.

Főzzük 15 percig, pucoljuk meg a halat és turmixoljuk össze az egészet. Sózzuk, borsozzuk és hagyjuk kihűlni.

Távolítsuk el a tökvirág bibéjét, mossuk meg a virágokat és a kelyhükbe töltsük bele a halkrémet és főzzük vízfürdőben 6 percig. A vízfürdőnél az edényünket egy nagyobb lábasban állítjuk a tűzhelyre, és annyi vizet öntünk alá, hogy még véletlenül se folyjon bele az ételbe.

Főzzük meg a meghámozott krumplit és egy villa segítségével törjük össze, joghurt hozzáadásával verjük habbá. Sózzuk,borsozzuk.

Tálalásnál helyezzük a joghurtos krumplipürébe a töltött tökvirágot, dekorációnak meg meglocsolhatjuk egy kis paradicsomszósszal vagy  szépiaszósszal.

Kulcsszavak: ördöghal tökvirág

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing