H0108152229
K0209162330
Sz0310172431
Cs0411182501
P0512192602
Sz0613202703
V0714212804

Recept naplója

2011-05-01 18:54:55, alma irta recept naplójába

Christophe Felder quiche

Hozzávalók:

A tésztához:

200 gr liszt

5 gr só

90 gr vaj

1 tojás

20 gr víz

Hagymakrémhez:

2 hagyma

150 gr tej

2 tojás

só, bors

60 gr reszelt parmezán

Karamellizált hagymához:

1 nagyon vékonyra vágott hagyma

1 teáskanál cukor

1 almabor ecet

Elkészítés:

A quiche tészta elkészítése:dolgozzuk össze a lisztet, a sóval és az olvasztott vajjal, addig gyúrjuk, míg a vaj felszívódik a lisztben. Adjuk hozzá a tojást és a vizet és gyúrjuk össze. Amikor a tészta már sima, homogén állagú lesz, takarjuk le és tegyük be a hűtőbe kb 2 órára. Majd vegyük ki a hűztőből és dolgozzuk bele a tésztát kis sütőformákba. 

A hagymakrém elkészítése: Pucoljuk meg és vágjuk fel nagyon vékony szeletekre a hagymát. Főzzük meg tejben, addig főzzük míg a puhábbnál puhább nem lesz. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a tojást, sót, borsot és a parmezánt. Gyorsan keverjük el, és töltsük bele a tésztával kibélelt sütőformába. Előmelegített sütőben süssük 180 fokon kb. 30 percig. 

A karamellizált hagyma elkészítése: Dobjuk bele a hagymaszeleteket forrásban lévő vízbe pár percre. Szűrjük le és tegyük vissza a tűzre a cukorral együtt és bolondítsuk meg egy kis almabor ecettel. Hagyjuk a gázon addig amíg nem karamellizálódik, de ne égjen oda. Ha kész, helyezzük a sütőből kivett hagymás quiche tetejére és melegen vagy langyosan tálaljuk. 

 

 

Kulcsszavak: hagyma quiche

1 hozzászolás

#1839472, 2011-06-03 03:24:52, Anonim
0
Diva Natural Hair, a leading supplier of hair extensions and lace wigs to both individuals and wholesalers, has vast collections including Brazilian, European, Malaysian and Indian extensions, all of which are made from highest grade, 100% Virgin Remy hair. Celebrity Hair stylists across the world such as Kim Birdoc who provide cheap hair extensionsservices to their customers using Vitae premium quality hair, reported seeing an increase in client loyalty and confidence and see a decrease in no-show appointments; thus, giving those stylists an edge over their competition.

cheap extensions

Mondj már valamit, Anonim!

Neved:
  Web:

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing