H3006132027
K3107142128
Sz0108152229
Cs0209162330
P0310172401
Sz0411182502
V0512192603

Recept naplója

2010-10-14 15:48:07, alma irta recept naplójába

Tönkölybúzás focaccia tökvirággal

Hozzávalók:

250 gr liszt(fele bl55-s, másik fele tönköly)

150 ml langyos víz

5gr élesztő

15 gr extraszűz olivaolaj

fél kiskanál akácméz

1 kiskanál só

6 db tökvirág

1 doboz sós ricotta

Elkészítés:

Öntsük a két fajta lisztet egy tálba, jól keverjük el. Az élesztőt egy kevés langyos vízzel és a mézzel dolgozzuk össze, majd hagyjuk pihenni pár percet. A kicsit megkelt élesztőt öntsük a lisztes tál közepébe,sózzuk, locsoljuk meg olivaolajjal és adjunk még hozzá vizet ha szükséges. Jól gyúrjuk össze a tésztát, amíg ruganyos állagú anyagot nem kapunk.Majd tegyük vissza a tálba,takarjuk le és tegyük félre kelni pár órát. Kb. a kétszeresére kell dagadnia a tésztának. Amikor a tészta jól megkelt,nyújtsuk ki vékonyra és helyezzük a tepsibe, nyomkodjuk szét az ujjaink segítségével ha kell.Kapcsoljuk be pár percre a sütőt,majd kapcsoljuk ki és tegyük be a tepsibe készített tésztánkat,had kelljen még egy fél órácskát. Végül szórjuk meg a tetejét tökvirággal, locsoljuk meg olivaolajjal, szórjuk meg ricottával és a legmelegebb fokozaton süssük kb.10-15 percig, amíg roppanós nem lesz. Várjuk míg teljesen kihűl és tálaljuk.

2 hozzászolás

#1801649, 2010-10-14 15:59:56, tulok
0
na ez az ami nekem nem sikerült :) és lett belőle vékonytésztás pizza inkább :)
#1801650, 2010-10-14 16:07:29, alma
0

a suto a hibas nem?mert a teteje kicsit odaegett a belseje meg kicsit nyers marad

de kulonben nekem izlett:)

Mondj már valamit, Anonim!

Neved:
  Web:

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing