H3007142128
K0108152229
Sz0209162330
Cs0310172431
P0411182501
Sz0512192602
V0613202703

Recept naplója

2010-06-20 15:05:15, alma irta recept naplójába

Csicseris borjú

Hozzávalók:

600 gr borjú

300 gr csicseri

1 répa

1 hagyma

rozmaring

2 gerezd fokhagyma

petrezselyem

50-70 ml extraszűz olivaolaj

1 pohár fehér száraz bor

só,fehérbors

Elkészítés:

Ha nem konzerv csicserit veszünk,akkor előző nap áztassuk be kb 2 liter vízbe,hogy megpuhuljon.

Majd másnap főzzük puhára.

Az apróra vágott hagymát piritsuk meg olivaolajon

adjuk hozzá a kockára vágott répát,fonnyassuk meg a hagymával együtt kb 3 percig

Mostmár hozzáadhatjuk a felkockázott húst is,hagyjuk,hogy az is megpiruljon

az kb 2-3 perc ,magas lángon ,gyakori kevergetés mellett.

Öntsük fel egy pohár száraz fehér borral ,kb 2 centire fedje be a húst.

Adjuk hozzá a rozmaringot és feledve közepes lángon főzzük 20 percig.

Ha letelt a 20 perc adjuk hozzá a csicserit is,meg egy kis vizet ha szükséges

sózzuk,borsozzuk.

Addig főzzük még lefedve amíg a hús puha nem lesz.

Vegyük le a tűzről és szórjuk meg az apróra vágott fokhagymát.

Jól keverjük el és lefedve hagyjuk pihenni 10 percig.

Tálalásnál szórjuk meg friss petrezselyemmel.

 

Kulcsszavak: borjú csicseri hús

Mondj már valamit, Anonim!

Neved:
  Web:

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing