H0108152229
K0209162330
Sz0310172401
Cs0411182502
P0512192603
Sz0613202704
V0714212805

Recept naplója

vacsora vasarnap

2009-06-21 19:03:37, alma irta recept naplójába

Lasagne..col cavolo (cappuccio rosso)!

(Dosi per 4 persone)
500 gr di cavolo cappuccio rosso
1/2 cipolla
2 cucchiaini di rosmarino tritato
poco vino rosso per sfumare
100 gr di provola affumicata
9-10 sfoglie di lasagne all'uovo

Per la besciamella:
50 gr di burro
50 gr di farina 00
500 ml di latte freddo
noce moscata, sale e pepe

 

kell hozza 4 szemelyre

1 lila kaposzta

2 kisebb hagyma

rozmaring

pohar vorosbor

10 dkg fustolt sajt

lasagne teszta

a besamelhez

en 10 dkg vajat szoktam fel liter tejet meg 2-3 evokanal lisztet 

sot,borsot,szerecsendiot

meg kell parolni a kaposztat,

a hagymat a rozmaringgal dionyi vajon kell piritani amig uveges nem lesz ,aztan raontani a vorosbort

erre boritottam ra a parolt lilakaposztat 

es vegulis mar keszen is volt

ha mind e kozen a besamelt is osszedobtad a masik gazon

fel kellett epiteni a lasagnet ahogy kell

a tepsi aljara egy kis kaposzta meg besamel aztan a tesztapok 

kaposzta

besamel

fustolt sajt

megint tesztalap

3 emeletet lehet ekkora mennyisegbol felhuzni

a tetejere azert en szoktam onteni egy kis tejszint ,hogy ne legyen szaraz

20-25 percig kell 220 fokon

de a mi sutonkbe a lasagne kb 35 perc alatt van keszen,:S


Besciamella:
Fate sciogliere il burro in una casseruola; unite quindi la farina, mescolando continuamente e facendo molta attenzione a non farle prendere colore (potete, durante questa operazione, togliere direttamente la casseruola dal fuoco!).
Sempre mescolando, aggiungete poco alla volta il latte aspettando, prima di ogni successiva aggiunta, che si sia amalgamato senza formare grumi.
Insaporite con noce moscata (meglio se grattuggiata fresca), sale e pepe secondo i gusti e fate cuocere lentamente a fuoco moderato fino a che la salsa si sia addensata.
Per ottenere il grado di densita' desiderata, sara' sufficiente variare il grado di cottura e le dosi di farina o del latte.

Lasagne:
Lessate (meglio se a vapore) le foglie del cavolo tagliate finemente; quindi scolatele con cura dall'acqua di cottura.
In una padella sufficientemente capiente fate imbiondire la cipolla tritata in una noce di burro e profumate con il rosmarino tritato; sfumate con poco vino rosso e aggiungetevi le foglie del cavolo. Fate cuocere per un po' senza farle asciugare troppo e aggiustate di sale secondo i gusti.
Tutto e' pronto per "montare" le lasagne!
Su una teglia leggermente imburrata, stendete uno strato di besciamella su cui adagerete le sfoglie di lasagne. Io ho preferito farne tre strati da tre sfoglie per avere delle lasagne piu' "basse" ma se preferite potete optare per una soluzione 2x5; l'occhio e il palato non ne risentiranno di sicuro!!
Sopra lo strato di sfoglie stendetene un altro di foglie di cavolo cui avrete amalgamato la besciamella: quindi e' la volta delle fette di provola affumicata. Proseguite alternando in questo modo, fino a che avrete esaurito gli ingredienti, terminando con lo strato di foglie di cavolo e besciamella che potrete decorare con altre fette di provola e rametti di rosmarino.
Cuocete in forno a 220 gradi per 20-25 minuti.

Buon appetito! 

Kulcsszavak: lasagne

24 hozzászolás

#1644912, 2009-06-21 19:37:42, ditti
0
egy szót sem értek belőle, de jól néz ki
#1644928, 2009-06-21 20:15:41, alma
0

meg nem csinaltam,ugyhogy nagyon izgulok,hogy milyen lesz:)

mar a sutoben van

kell hozza 4 szemelyre

1 lila kaposzta

2 kisebb hagyma

rozmaring

pohar vorosbor

10 dkg fustolt sajt

lasagne teszta

a besamelhez

en 10 dkg vajat szoktam fel liter tejet meg 2-3 evokanal lisztet 

sot,borsot,szerecsendiot

meg kell parolni a kaposztat,nekem odaegett kicsit :))

a hagymat a rozmaringgal dionyi vajon kell piritani amig uveges nem lesz ,aztan raontani a vorosbort

erre boritottam ra a parolt lilakaposztat 

es vegulis mar keszen is volt

ha mind e kozen a besamelt is osszedobtad a masik gazon

fel kellett epiteni a lasagnet ahogy kell

a tepsi aljara egy kis kaposzta meg besamel aztan a tesztapok 

kaposzta

besamel

fustolt sajt

megint tesztalap

3 emeletet lehet ekkora mennyisegbol felhuzni

a tetejere azert en szoktam onteni egy kis tejszint ,hogy ne legyen szaraz

20-25 percig kell 220 fokon

de a mi sutonkbe a lasagne kb 35 perc alatt van keszen,:S

jajjdeizgulok:):P

 

#1644934, 2009-06-21 20:30:47, pippi
0
uhhh,majd avass be az eredménybe is,nagyon jól hangzik!
#1644937, 2009-06-21 20:34:26, alma
0

most szedtem ki

allat lett

mindenkeppen sussel egyszer:)

uu,huljon mar ki egy kicsit:)

#1644938, 2009-06-21 20:36:19, palanta
0
jól néz ki :))
#1644940, 2009-06-21 20:42:11, pippi
0

én megenni fogom :)

nálunk férfi főzés van....

#1644944, 2009-06-21 20:51:24, alma
0

megfozeted,ertelek

ugyes:P

#1644979, 2009-06-21 21:16:23, alma
0

kati,ne haragudj mar

de nem azt mondtad 5 perccel ezelott hogy nincs gol?

atkapcsolok

aaa el sem merem mondani mit latok:O:)

#1644980, 2009-06-21 21:17:32, pippi
0
igazából nem én kötelezem a főzésre,hanem ő a lelkes.
#1644993, 2009-06-21 21:26:46, alma
0

pedig ez inkabb olyan csajos kaja:)

...mar a szinebol kiindulva is:))

 

#1644999, 2009-06-21 21:35:11, pippi
0
neki pont jó lesz a lila-fehér (majdnem),úgyis ute drukker,amikor muszáj drukkolni.
#1645004, 2009-06-21 21:53:06, tracy
0
ute drukker?
#1645007, 2009-06-21 21:56:18, pippi
0
ez itt most csak egy mellékes infó a receptes blogban, de ha muszáj választani,akkor bizony az.
#1645009, 2009-06-21 21:57:04, tracy
0

remélem, alma nem rak tiltóra az offolás miatt...

lila majmok!

#1645012, 2009-06-21 21:59:21, alma
0
kinek irogatsz itt akos?
#1645015, 2009-06-21 22:00:17, tracy
0
a világgal osztom meg a gondolataimat.
#1645017, 2009-06-21 22:01:36, pippi
0
veszélye vizeken evezel...
#1645020, 2009-06-21 22:06:45, tracy
0
legfeljebb pofán baszom magamat: )
#1645021, 2009-06-21 22:07:11, pippi
0

és alma, az íze tényleg olyan finom mint amilyennek látszik?

legközelebb felrakom a curry udont.

#1645022, 2009-06-21 22:08:36, pippi
0
ja, itt ma kelkáposzta főzelék volt,az meg fradis.
#1645023, 2009-06-21 22:13:54, alma
0

aha,tobb volt,mint eheto:)

nem is tudtam,hogy ennek a kaposztanak kicsit hus ize van:)

udon az valami keleti makaroni?

sose ettem meg kelkaposzta fozeleket:X

#1645024, 2009-06-21 22:15:16, alma
0

mi van ma itt

ennyire unalmas a meccs?:)

#1645025, 2009-06-21 22:18:24, pippi
0
igen,japán tészta.
#1645115, 2009-06-22 09:48:38, alma
0
akkor majd ne felejtsd el feltenni:)

Mondj már valamit, Anonim!

Neved:
  Web:

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing