H3006132027
K3107142128
Sz0108152229
Cs0209162301
P0310172402
Sz0411182503
V0512192604

Recept naplója

2012/02/29

21:44:19, alma irta recept naplójába

Ricottával töltött céklatekercs

Hozzávalók 6 személyre:

7 kanál BL55-s liszt (eredeti recept szerint 10 g )

1 tojás

fél pohár tojás

125 g cékla ( eredeti recept szerint 1 cékla)

1 gerezd fokhagyma

1 kiskanál extra szűz olivaolaj

200 g ricotta (tehén) (eredeti recept szerint 300 g kecskesajt )

Bazsalikom

Elkészítés:

 Turmixoljuk le az előre megfőzőtt céklát a fokhagymával, olajjal, sóval és a borssal.A lisztet keverjük össze a tojással, a tejjel és adjuk hozzá a pürésített céklát.A tészta legyen félig folyékony és hagyjuk pihenni még egy fél órát.

Majd a céklás tésztét, mint a palacsintát serpenyőben süssük ki, de lehet kicsit vastagabb is. Ha készen vannak a tésztalapok, a ricottát keverjük el egy kis bazsalikommal és töltsük a tésztába, majd tekerjük fel és hosszanti irányban szeleteljük fel. Nem érdemes sokáig tárolni fogyasztás előtt, mert a ricotta hamar átveszi a cékla rózsaszín színét. Jó étvágyat!

 

 

 

Kulcsszavak: cékla ricotta

21:29:50, alma irta recept naplójába

Cseresznye torta nutellával

Hozzávalók:

3 db tojás

200 g cukor

120 g vaj

150 g liszt

1 teáskanál sütőpor

225 g cseresznye

Mázhoz:

300 g Nutella

200 g ricotta vagy  tejszín

Elkészítés:

Vágjuk a cseresznyét apró darabokra. Keverjük össze a liszttel és tegyük félre.Keverjük össze a tojást a cukorral, addig, míg könnyed, puha állagot nem kapunk.Adjuk hozzá a lisztes cseresznyét, keverjük el, majd végül a vajjal is dolgozzuk össze és öntsük egy kivajazott tepsibe. Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 25-30 percig. Mikor megsült vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

A máz elkészítéséhez mindenekelőtt a ricottát nyomjkodjuk át egy szitán, hogy krémeseb legyen az állaga.Ha tejszínnel csináljuk, akkor nem kell. Keverjük el a nutellát a ricottával. Vágjuk félbe a tortát és töltsük bele a kikevert krémnek a felét.A maradék krémet kenjük a torta tetejére. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük cseresznyével. Jó étvágyat!


 

Kulcsszavak: cseresznye nutella torta

21:11:20, alma irta recept naplójába

Töltött Paprika:

Hozzávalók:

5 db paprika

300 g darált marhahús

1 szelet kenyér belseje

2 kanál reszelt grana padano

10 darab durvára tőrt dió

1 tojás

petrezselyem

só, bors, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Áztassuk be a kenyér héját egy kis vízbe. Olivaolajon pirítsuk le a darálthúst,, sózzuk meg és hagyjuk kihűlni. Egy nagyobb tálban a lepirított, de már kihűlt húst keverjük össze a vízben áztatott, kifacsart és szétmorzsolt kenyér héjával és a grana padanoval, a dióval,tojással, apróra vágott petrezselyemmel, borssa. VEgyük elő a a megmosott és megszáradt paprikákat, vágjuk le a tetejét, magozzuk ki és a belső részeket és tegyük félre.Töltsük meg a bekevert hússal, de ne teljesen,mert a sútés közben megfog nőni. Tegyük rá vissza a paprika felső részét.Helyezzük őket kiolajozott sütőbe, sózzuk még meg a tetejét és locsojuk meg egy kis olajjal is és 200 fokon kb. 35 percig süssük. Melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Jó étvágyat!

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing