H3107142128
K0108152229
Sz0209162330
Cs0310172401
P0411182502
Sz0512192603
V0613202704

Recept naplója

2011/11/27

18:52:17, alma irta recept naplójába

Fehérbab saláta grillezett cukkinivel

Hozzávalók:

főtt fehér bab

cukkini

rozmaring, zsálya, kakukkfű és menta apróra vágva

lime vagy citrom kifacsart leve

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

A fűszereket 2-4 kanál olivaolajjal, sóval és a citrom levével keverjük össze. A cukkinit hosszában vágjuk szeletekre és grillezzük meg. Miután meggrilleztük vágjuk vékony csíkokra a szeleteket és forgassuk bele a fűszeres olivaolajba. Hagyjuk pácolódni körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a fehérbabot, jól keverjük össze és tálaljuk. Jó étvágyat.

Kulcsszavak: cukkini fehérbab saláta

18:42:25, alma irta recept naplójába

Póréhagymás risotto céklával és naranccsal

Hozzávalók 4 személyre:

360 g rizs

240 g póréhagyma

80 g főtt cékla

2 narancs reszelt héja

vaj, parmezán

só, bors

fehér bor

zöldségleves alap

Elkészítés:

A póréhagymát diónyi vajon fonnyasszuk meg alacsony lángon körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a rizst, pirítsuk le és öntsük rá a fehérbort, majd a zöldségleves levét és főzzük tovább. Közbenkockázzuk fel a céklát és mossuk meg a narancsot. Miután megfőtt a rizs, keverjük hozzá a vajat és a parmezánt, tálalásnál szórjuk meg a narancs reszelt héjával és a kockára vágott céklával. Jó étvágyat!

Kulcsszavak: cékla narancs risotto

18:28:37, alma irta recept naplójába

Pesto alla trapanese

Hozzávalók:

3 csokor bazsalikom, az kb. 150 levél

1 nagy maréknyi pucolt mandula

3 gerezd fokhagyma

3 érett és nagy paradicsom

só, bors, extraszűz olivaolaj

reszelt parmezán ízlés szerint

Elkészítés:

A mandulát a fokhagymával és sóval egy mozsárban törjük össze, de hagyjuk, hogy darabos maradjon és adjuk hozzá az összetépkedett bazsalikom leveleket. Tegyük ki egy tálba és adjuk hozzá a parmezánt és jópár evőkanálnyi olivaolajat, mehet bele bőven. Sózzuk, borsozzuk és tegyük bele a kockára vágott paradicsomot és az egészet összedolgozzuk, akár kézzel is, öntsünk rá még olivaolajat, ha szükséges. Szélesmetélttel vagy spagettivel együtt tálaljuk. Jó étvágyat!

 

Kulcsszavak: pesto tészta

18:15:09, alma irta recept naplójába

Linguine szardellával

Hozáávalók:

180 g linguine

13 db szardella filé

bazsalikom, menta

extraszűz olivaolaj

fél citrom kifacsart leve

zsemlemorzsa

Elkészítés:

Főzzük ki a tésztát. Egy mixer segítségével turmixoljuk össze a szardellát, az olivaolajat, a bazsalikomot, mentát és a citromlevet, addig míg sima mártás állagot nem kapunk. Egy kisebb serpenyőben egy kiskanál olivaolajon pirítsuk le a zsemlemorzsát, hogy szép aranybarna és ropogós legyen, szórjuk rá a tésztára és keverjük össze a szardella krémmel és tálaljuk. Jó étvágyat!

 

Kulcsszavak: linguine szardella tészta

18:01:02, alma irta recept naplójába

Darálthúsos polenta

Hozzávalók 4 személyre:

 600 g darált hús

1 doboz koktélparadicsom

2 babérlevél

1 pohár fehér bor

fél hagyma

extraszűz olivaolaj

250 g polenta

Elkészítés:

Készítsük el a polentát, úgy ahogy a csomagolásán fel van tüntetve. Közben az apróra vágott hagymát kevés olajon fonnyasszuk meg, adjuk hozzá a darálthúst és a babérlevelet, enyhén piritsuk le és locsoljuk meg fehér borral. Ezen a ponton adjuk hozzá a paradicsomot is, és főzzük körülbelül 10-15 percig, majd melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

 

Kulcsszavak: hús polenta

17:47:08, alma irta recept naplójába

Szardíniás tortilla kecskesajttal

Hozzávalók:

2 db tortilla

kecskesajt

1 szardínia konzerv

2 közepes paradicsom vékony karikákra vágva

saláta

szezámmag, bors, só

Elkészítés:

A félbevágott tortillára kenjük rá a kecskesajtot, majd tegyük rá a salátalevelet, egy szelet paradicsomot és egy szardínia filét. Végül sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg szezámmaggal, hajtsuk össze és tálaljuk! Jó étvágyat!


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing