H0108152229
K0209162330
Sz0310172431
Cs0411182501
P0512192602
Sz0613202703
V0714212804

Recept naplója

2011/08/11

20:50:09, alma irta recept naplójába

Sáfrányos krumplileves

Hozzávalók:

600 gr krumpli

0,5 gr sáfrány

1-2 szárított chili paprika

100 gr póréhagyma

1 liter leves (zöldség vagy csirke)

reszelt feta sajt

apróra vágott petrezselyem

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Vágjuk fel a krumplit és a póréhagymát és olivaolajon 3-4 percig süssük a chilivel. Adjuk hozzá a levest és a sáfrányt és főzzük 20 percig. Turmixoljuk le az egészet, sima keveréket kell kapnunk. Adjuk hozzá a petrezselymet és sózzuk, ha szükséges. Tálalás előtt szórjuk meg feta sajttal a tetejét. Fogyaszthatjuk melegen és hidegen egyaránt. 

 

Kulcsszavak: feta krumpli leves sáfrány

20:41:47, alma irta recept naplójába

Csirke saláta

Hozzávalók:

fél csirkemell felcsíkozva

két marék zöldbab

1 kaliforniai paprika

1 tojássárgája

olaj

2 kanál ecet

snidling, só, bors

Elkészítés:

Egy serpenyőben süssük meg a csirkemell csíkokat, amikor már szép színük lett, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Közben a zöldbabot mossuk meg és pucoljuk meg ha kell, és sós vízben főzzük meg vagy egy serpenyőben süssük roppanósra. Mossuk meg a paprikát, csumázzuk ki és vágjuk fel vékonyabb csíkokra. A csirkét, zöldbabot és a paprikát keverjük össze egy salátástálban.

A majonéz elkészítése:

A tojássárgáját  egy közepes tálba ütjük és habverővel folyamatosan keverjük,miközben adagoljuk hozzá az olajat. Először csak cseppenként, majd ha a majonéz kezd összeállni, vékony sugárban öntjük hozzá. A majonézkészítés titka, hogy folyamatosan keverjük, míg vaj - keménységű nem lesz, majd sózzuk, borsozzuk, öntsük hozzá az ecetet és keverjük bele az apróra vágott  snidlinget, majd az egész elegyet öntsük rá a csirke salátára.

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing