
Répátorta szalonnával és kakukkfűvel
Hozzávalók:
A tésztához:
5 közepes nagyságú krumpli
100-150 gr vaj vagy olivaolaj
500-600 liszt
fél kiskanál élesztő
(vagy vegyünk levelestésztát a boltban, vagy bármilyen másik
tésztát)
A töltelékhez:
500 gr répa
100 gr kockára vágott szalonna vagy bacon
kakukkfű
só,extraszűz olivaolaj
Elkészítés:
Pucoljuk meg és vágjuk fel a répát, lassú tűzön főzzük
puhára.Adjuk hozzá a szalonnát és süssük, míg roppanós nem lesz,
majd sózzuk, ha szükséges. Főzzük meg a krumplit és még forrón
törjük össze. Hagyjuk kicsit kihűlni,mielőtt hozzáadnánk a lisztet,
vajat és az élesztőt és gyúrjuk össze.Sózzuk, ha kell. A tésztához
adjunk még lisztet, ha szükséges, ha a tészta állaga a krumplitől
túl nedves lenne,a kapott tésztának ruganyosnak kell lennie ,de nem
keménynek. Helyezzük a kinyújtott tésztát sütőformába vagy
tepsibe és töltsük bele a répás tölteléket, ha akarjuk, hagyhatunk
egy kicsit dekorációnak is a tetejére.Előmelegített sütőben süssük
körülbelül 30 percig.