H3107142128
K0108152201
Sz0209162302
Cs0310172403
P0411182504
Sz0512192605
V0613202706

Recept naplója

2011/02/08

18:03:53, alma irta recept naplójába

Almás-áfonyás muffin

Hozzávalók (22-24 muffinhoz)

a muffinokhoz:

5 tojás

300 gr cukor

250 gr olvasztott vaj

250 gr  búzaliszt

150 gr  tortához való liszt

1/2 teáskanál sütőpor

1 csipet só

ízesítéshez:

2 alma megpucolva és kockára vágva

3-4evőkanál mosot, darabokra vágott áfonya

1/2 kiskanál fahéj

4 evőkanál cukor

2 kanál vaj

2 kanál rum

Elkészítés:

Először készítsük el az úgymond tölteléket,egy serpenyőn vajon forgassuk meg az almát, áfonyát, fahéjat, cukrot és a rumot, és hagyjuk 3-4 percre a tűzön, míg az alkohol elpárolog. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Egy tálba verjük fel a tojást a cukorral, addig , amíg sima és tiszta nem lesz. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és jól keverjük el. Keverjük össze a száraz hozzávalókkal ( sütőpor, só, liszt). Öntsük a tésztát muffin formába és szórjuk meg az előre elkészített gyümölcsökkel. Előmelegített sütőben 175 fokon 8-10 percig süssük. Ne süssük túl sokáig, ha azt akarjuk, hogy puha maradjon.

 

 

Kulcsszavak: áfonya alma muffin

17:23:43, alma irta recept naplójába

Almás gesztenyeleves árpával

Hozzávalók:

300 gr gesztenye

150 gr árpa

1 alma

1 hagyma

1 répa

zeller

extraszűz olivaolaj

só, fahéj

Elkészítés:

Vágjuk be a gesztenyéket és körülbelül 10 percre dobjuk forrásban lévő vízbe, majd húzzuk le a héjukat. Egy lábasban olivaolajon pirítsuk le a hagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott répát, zellert és a megpucolt gesztenyét, az alma darabokat, sózzuk és öntsük fel bőven meleg vízzel vagy zöldséglevessel és főzzük kb. 20 percig, közben adjuk hozzá a többször átmosott árpát is, és egy kis fahéjat, majd főzzük még kb. 20 percig, ha szükséges , adjunk még hozzá egy kis vizet vagy leveslevet. Ha pürésebbre szeretnénk, akkor az árpa hozzáadása előtt turmixoljuk le a kapott levet, és csak utána főzzük bele az árpát.

 

Kulcsszavak: árpa gesztenye leves

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing