H270310172431
K280411182501
Sz290512192602
Cs300613202703
P310714212804
Sz010815222905
V020916233006

Recept naplója

2011/01/12

17:04:45, alma irta recept naplójába

Sütőtökös risotto gyömbérrel

Hozzávalók 2 személyre:

200 gr risotto rizs

150 gr sütőtök (pucolt)

6-7 cm  gyömbérgyökér

fél hagyma

zöldség leves

1 kanál vaj

só, bors

olivaolaj

olaj a sütéshez

Elkészítés:

Kockázzuk fel a sütőtököt. Aprítsuk fel a hagymát.Hámozzuk meg a gyömbért, 2-3 cm gyömbért reszeljünk le, a többit vágjuk julienne-re.

Egy serpenyőben melegítsünk olivaolajat és fonnyasszuk meg a hagymát a reszelt gyömbérrel. Adjuk hozzá a sütőtököt és a rizst és keverjük el az egészet. Fokozatosan adagoljuk hozzá a levest és hagyjuk főni kb. 20 percig. Sózzuk, borsozzuk. Kicsivel az elkészülte előtt adjuk hozzá a vajat és keverjük el. Miközben fő a rizs, süssük bő olajban a julienne-re vágott gyömbért. Tegyük ki nedszívó papírra. Tálalásnál szórjuk meg a risottot a kisütött gyömbérrel.

16:37:17, alma irta recept naplójába

Spenótos levelestészta

Hozzávalók:

 1 csomag levelestészta

4 sajtos virsli

80 gr sonka

100 gr spenót

80 gr parmezán

80 gr ricotta

1 tojássárgája

2 kanál tej

Elkészítés:

Pároljuk meg a spenótot, szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Pürésítsük össze a ricottával és a parmezánnal egy robot segítségével. Nyújtsuk ki a levelestésztát, terítsük rá a sonka szeleteket, majd arra a spenótós ricotta pürét.Tegyük rá a virsliket, egészben, úgy érdemes elrendezni, hogy kettőt teszünk a tészta jobb és kettőt a bal oldalára.Keverjül el a tejet a tojássárgájával. Göngyöljük fel a tésztát a tészta két oldalánál kezdve.Amikor a közepén összeér a tekercs , nyomkodjuk össze a csatlakozásnál, fordítsuk meg és ecsettel kenjük be a tetejét a tejes tojással.Előmelegített sütőben süssük 200 fokon kb.20 percig. Amikor készen van hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing