H2704111825
K2805121926
Sz2906132027
Cs3007142128
P0108152229
Sz0209162330
V0310172431

Recept naplója

2010/10/14

16:06:17, alma irta recept naplójába

Mézes csirke szójaszósszal

Hozzávalók:

fél csirke

fél hagyma

5 kanál szójaszósz

3 kanál méz

2 kanál extraszűz olivaolaj

fél pohár száraz fehér bor

1 gerezd fokhagyma

1 kiskanál gyömbér

 csipetnyi peperoncino

Elkészítés:

Egy tálban keverjük el a szójaszószt a  mézzel,olajjal, borral, megpucolt, apróra vágott fokhagymával, gyömbérrel és a peperoncinoval. Öntsük rá az így kapott pácot a csirkére és tegyük be a hűtőbe pihenni. Tepsire szórjuk az apróra vágott hagymát, tegyük rá a bepácolt csirkét, akár fel is darabolhatjuk és 180 fokon süssük 45 percig. Negyedóránkét locsoljuk meg pár kanál páclével és forgassuk. Köretnek tálalhatunk mellé főtt rizst, kuszkuszt, vagy friss zöldségeket.

 

15:48:07, alma irta recept naplójába

Tönkölybúzás focaccia tökvirággal

Hozzávalók:

250 gr liszt(fele bl55-s, másik fele tönköly)

150 ml langyos víz

5gr élesztő

15 gr extraszűz olivaolaj

fél kiskanál akácméz

1 kiskanál só

6 db tökvirág

1 doboz sós ricotta

Elkészítés:

Öntsük a két fajta lisztet egy tálba, jól keverjük el. Az élesztőt egy kevés langyos vízzel és a mézzel dolgozzuk össze, majd hagyjuk pihenni pár percet. A kicsit megkelt élesztőt öntsük a lisztes tál közepébe,sózzuk, locsoljuk meg olivaolajjal és adjunk még hozzá vizet ha szükséges. Jól gyúrjuk össze a tésztát, amíg ruganyos állagú anyagot nem kapunk.Majd tegyük vissza a tálba,takarjuk le és tegyük félre kelni pár órát. Kb. a kétszeresére kell dagadnia a tésztának. Amikor a tészta jól megkelt,nyújtsuk ki vékonyra és helyezzük a tepsibe, nyomkodjuk szét az ujjaink segítségével ha kell.Kapcsoljuk be pár percre a sütőt,majd kapcsoljuk ki és tegyük be a tepsibe készített tésztánkat,had kelljen még egy fél órácskát. Végül szórjuk meg a tetejét tökvirággal, locsoljuk meg olivaolajjal, szórjuk meg ricottával és a legmelegebb fokozaton süssük kb.10-15 percig, amíg roppanós nem lesz. Várjuk míg teljesen kihűl és tálaljuk.

15:20:56, alma irta recept naplójába

Cukkini krém

Hozzávalók 4 személyre:

6 közepes cukkini

egy csipetnyi gyömbér

só, bors, csillagánizs,ánizs

citromfű, fél vagy egy pohár natúr joghurt

kiskanálnyi mustár

Elkészítés:

Egy fazékba keverjük össze a fűszereket hideg vízzel, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.Szűrjük le a vizet, hogy csak egy aromás tiszta, fűszernövény nélküli vizet kapjunk.Tegyük vissza a vizet főni a kockára vágott cukkinivel, majd turmixoljuk össze egy kiskanál mustár és a joghurt hozzáadásával. Aki pürésebben szereti turmixolhat hozzá egy-két krumplit is.

Tálalhatjuk melegen és hidegen is, ízlés szerint.

 

 

 

Kulcsszavak: cukkini krém

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing