H3006132027
K3107142128
Sz0108152229
Cs0209162330
P0310172401
Sz0411182502
V0512192603

Recept naplója

2010/09/10

15:43:58, alma irta recept naplójába

Pisztáciás Tagliatelle szardíniával

Hozzávalók 2 személyre:

140 gr tagliatelle tészta

1 doboz szardínia (120g)

extraszűz olivaolaj citromlével keverve

pestohoz:

majoránna

citromfű

snidling

bazsalikom

1-2 gerezd fokhagyma

2 kanál pucolt pisztácia

Elkészítés:

 Turmixoljuk össze a fűszernövényeket a fokhagymával, sóval, pisztáciával és a citromos olajjal.

Serpenyőben pirítsuk meg a szardíniát 2-3 kanál elkészült pestoval.

Főzzük ki a tésztát bő, sós vízben, ha kész adjuk a tésztát is a pestos szardíniához.

Ezt a tésztát tálalhatjuk melegen, langyosan és hidegen is.

15:29:22, alma irta recept naplójába

Rusztikus sertéstekercs

Hozzávalók:

pár szelet kikloffolt hússzelet

pár szelet pármai sonka

pár szelet sajt

1 gerezd fokhagyma

rozmaring

mustár

extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

A kikloffolt hússzeletbe helyezzük a sonkát, sajtot, rozmaringot, tekerjük fel,erősítsük meg fogpiszkálóval.

Serpenyőben olivaolajon fokhagymával pirítsuk meg, közben adjunk hozzá egy kávéskanál mustárt, süssük még 2 percig ,majd tálaljuk.

Kulcsszavak: sertés sonka

15:04:17, alma irta recept naplójába

Töltött Focaccia

Hozzávalók:

300 gr vízy

200 gr liszt

200 gr durumliszt

50 gr '0' típusú liszt

1 mozzarella

4 szelet főtt sonka

só, extraszűz olivaolaj, bors

fél élesztő

Elkészítés:

 Gyúrjuk össze a tészta alapanyagait,(liszteket,vizet,kis sót,élesztőt) és hagyjuk kicsit kelni.

Nyújtsuk a tésztát, és pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral szaggassuk ki.

A közepére  tegyünk egy darabka mozzarellát, sonkát, és félhold alakban zárjuk le. A tetejét villával bebordázhatjuk.

Szórjuk meg a tetejét sóval,borssal,locsoljuk meg egy kis olivaolajjal és 200 fokon süssük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.

Kulcsszavak: focaccia sonka

14:49:41, alma irta recept naplójába

Joghurtos uborkakrém leves

Hozzávalók 4 személyre:

2 db uborka

500 gr joghurt

kapor

4 szelet kenyér

2 gerezd fokhagyma

8 gerezd citrom

extraszűz olivaolaj,só

Elkészítés:

Mossuk és pucoljuk meg az uborkákat, kockázzuk fel és turmixoljuk le. Adjuk hozzá a joghurtot, egy csipet sót és addig turmixoljuk, amíg krémállagú nem lesz, majd öntsük az egészet egy tálba.

Mossuk meg a kaprot(ízlés szerint a mennyiséget) és keverjük a krémhez és tegyük be a hűtőbe kb.fél órára.

A kenyérszeleteknek vágjuk le a héját, kockázzuk fel a belső részt és olivaolajon fokhagymával pirítsuk meg.

Tálalásnál szórjuk meg pirított kenyérkockával,facsarjunk bele egy kis citromlevet, és kaporral díszitsük.

 

Kulcsszavak: kapor leves uborka

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing