H2805121926
K2906132027
Sz3007142128
Cs0108152229
P0209162330
Sz0310172431
V0411182501

Recept naplója

2010/07/28

20:19:42, alma irta recept naplójába

 

Csicseris káposzta chili paprikával

Hozzávalók:

1 kelkáposzta

200 gr főtt csicseriborsó

chili paprika friss vagy szárított

1 gerezd fokhagyma

só,extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Vágjuk fel apró darabokra a káposztát.

Serpenyőben olivaolajon fokhagymával és chilivel alacsony lángon fonnyasszuk meg, majd öntsük fel egy kis vízzel, sózzuk meg.

Közepes lángon lefedve főzzük kb.5 percig.

Egyszer kétszer azért keverjük meg.

Vegyük le a fedőt és adjuk hozzá a csicserit,  főzzük még 4-5 percig, melegen vegy hidegen tálaljuk pirított pitával.

Kulcsszavak: csicseri káposzta

19:59:06, alma irta recept naplójába

 Mediterrán spagetti fészek

Hozzávalók:

150-200 gr spagetti tészta

2-3 paradicsom

1 mozzarella

friss bazsalikom

só,bors

extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

A tésztát bő sós vízben főzzük kb 4 percig.

Csepegtessük le és kivételesen tartsuk a megfőtt tésztát hideg víz alá.

Sütőpapírral béleljük ki a tepsit, és sütőforma vagy pogácsaszaggató segítségével formázzunk kis fészkeket a tésztából.

Mindegyik fészek közepére tegyünk paradicsom gerezdeket, egy darabka mozzarellát, locsoljuk meg olivaolajjal.

Sózzuk, borsozzuk és 180 fokon süssük 5 percig.

Tálalásnál díszitsük  friss bazsalikom levéllel a tetejét.

Mielőtt fészkeket készítenénk belőle és kibélelnénk, megforgathatjuk meg bazsalikomos pestoba vagy felvert tojásba sonkával vagy szalonnával.De ez már csak azoknak akik még fel szeretnék kicsit túrbózni.

Kulcsszavak: paradicsom tészta

19:26:43, alma irta recept naplójába

Ossobuco fehérboros mártásban

Hozzávalók 6 személyre:

6 ossobuco (borjú/marha lábszár, 4-5 cm-esre szeletelve, közepén a velővel)

1 répa

1 szárzeller

1 csokor petrezselyem

1 hagyma

fehérbor

vaj

zsálya

leves

só,bors

Elkészítés:

Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben fonnyasszuk meg vajon.

Közben az ossobucokat forgassuk meg lisztben és pirítsuk le ezeket is egy kis zsályával,egy-két pohár fehérborral, sóval, borssal a zöldséges

serpenyőben.

Amikor már elkezd puhulni a hús, öntsük hozzá a leveslét, és addig főzzük amíg a mártás össze nem sűrűsödik.

Be lehet tenni még a sütőbe is 1 órácskára, de nem kötelező.

Friss kenyérrel vagy krumplival tálaljuk.

 

Kulcsszavak: ossobuco zsálya

19:06:53, alma irta recept naplójába

 

Mézes-fahéjas almatorta

 Hozzávalók:

A tetejéhez:

2-3 alma

3-4 evőkanál méz

1 kavéskanál fahéj

 A tortához:

4 tojás

200 gr cukor

150 gr olvasztott vaj vagy ha jobban szeretjük, 150 ml szezámmagolaj

250 gr liszt

1 kiskanál élesztő

1 csipetnyi só

 Elkészítés:

Szeleteljük fel az almát vékony szeletekre, és vágjuk apró darabokra, vagy le is reszelhetjük.

Nem kötelező meghámozni az almát,kinek hogy tetszik.

Egy tálba keverjük el a mézet a fahéjjal és hagyjuk pihenni kb.20-30 percig.

Ha akarjuk, már ennél a pontnál is hozzákeverhetjük a fahéjas mézhez az almát.

Egy tálba mérjük ki a cukrot, üssük rá a tojást, adjuk hozzá a vajat, lisztet, élesztőt, és egy kis sót.Jól keverjük el.

Az így kapott tésztánkat öntsük egy kivajazott tepsibe.Kb 24x28 cm-s tepsi.

Szórjuk meg a tetejét az apróra vágott almával, öntsük le a mézes-fahéjas sziruppal és előmelegített sütőben süssük 175 fokon 25-30 percig

amíg a torta  nem esik át a fogpiszkáló teszten.:)

 

 

Kulcsszavak: alma fahéj méz torta

recept



©2009 Sarok.org

Search marketing