H3107142128
K0108152229
Sz0209162330
Cs0310172401
P0411182502
Sz0512192603
V0613202704

Recept naplója

2010/06/16

19:11:47, alma irta recept naplójába

Epres tiramisu

Hozzávalók:

250 gr mascarpone

100 gr porcukor

cukor

3 tojássárgája

limoncello likőr(jó,ha van krém)

250 gr eper

babapiskóta (Pavesini vagy Manner)

150 ml víz

1 citrom leve és reszelt héja

pár levél menta a díszítéshez

Elkészítés:

Válasszuk el a tojásokat a fehérjétől

A sárgáját keverjük el a porcukorral,limoncelloval és a mascarponeval

Majd tegyük egy kis időre a hűtőbe,hogy megszilárduljon.

Mossuk meg és vágjuk apró darabokra az epret,hagyjunk meg párat egészben a díszítéshez.

Az felvágott eperhez adjunk 2 kanál cukrot és egy citrom levét és reszelt héját.

Miközben az eprek pácolódnak,készítsük el a szószt.

Egy fazékba tegyünk vizet,cukrot,citromlevet,és forraljuk fel,

amikor levettük a tűzről,öntsük hozzá a limoncellot is.

Vágjuk félbe a babapiskótákat és mártogassuk bele az előbb elkészített szószunkba

tegyük bele őket egy pohárba,kb 1,5 decisbe,jól egyengessük bele őket

majd öntsünk rá egy réteg mascarpone krémet,egy adag epret

a tetejét feldobhatjuk egy félbe vágott eperrrel és mentalevéllel

Tegyük a hűtőbe,hogy összeálljon majd tálaljon.

Itt van képekbe is:

 

 

 

 

 

18:01:10, alma irta recept naplójába

Basmati rizzsel töltött paradicsom

Hozzávalók:

4 db nagyobb,érettebb paradicsom

150 gr basmati rizs

petrezselyem

150 gr spenót

bazsalikom

2 kanál zsemlemorzsa

2 kanál reszelt ementáli sajt

1 gerezd fokhagyma

extraszűz olivaolaj,só

Elkészítés:

A paradicsomokat mossuk meg,töröljük szárazra.

Késsel vágjuk le a tetejét,ezt a töltelékre majd visszatehetjük.

A magokat kiskanállal vagy kés hegyével kaparjuk ki és tegyük félre,ne dobjuk ki.

Sózzuk meg a kikapart paradicsom belsejét.

Főzzük meg a rizst ,al dentére,majd keverjük el  az olivaolajjal,reszelt ementáli sajttal,

petrezselyemmel és a bazsalikommal.

A spenótot jól mossuk meg,bő sós vízbe főzzük pár percig.

Turmixoljuk össze a paradicsom húsával és a fokhagymával.

A paradicsomokat félig töltsük meg rizzsel,tetejére pedig tegyük a spenótos-paradicsomos elegyünket.

Keverjük el a zsemlemorzsát a maradék sajttal és bazsalikommal és szórjuk a paradicsom tetejére.

Locsoljuk még meg olivaolajjal és tegyük a sütőbe és 180 fokon süssük 15-20 percig.

 


recept



©2009 Sarok.org

Search marketing