Spárgakrémes tészta lime-al
hozzávalók 2 személyre:
500 gr zöldspárga
200 gr tészta (linguine)
1 gerezd fokhagyma
extraszűz olivaolaj
2 kanál krémsajt
1 lime
só,bors
Elkészítés
Sós vízben főzzük meg a spárgát,amíg puha nem lesz.
Ugyanabban a vízben főzzük ki a tésztát is amiben a spárgát,lehet együtt is főzni is őket.
Turmixoljuk össze a spárgát.(hagyjunk párat egészben is)
Pirítsuk meg a fokhagymát olivaoaljon,adjuk hozzá az összeturmixolt spárgát
keverjük hozzá a krémsajtot is,és öntsük kb egy pohárnyit abból a vízből amiben főtt a tészta meg a spárga.
Reszeljük a kapott krémre a lime héját ,facsarjuk rá a levét is,sózzuk,borsozzuk.
Adjuk hozzá a tésztát,jól keverjük el.
Tálalásnál tegyünk még a tányérra a megmaradt, le nem turmixolt spárgából.