Recept naplója

Spárgakrémes tészta lime-al

hozzávalók 2 személyre:

500 gr zöldspárga

200 gr tészta (linguine)

1 gerezd fokhagyma

extraszűz olivaolaj

2 kanál krémsajt

1 lime

só,bors

Elkészítés

Sós vízben főzzük meg a spárgát,amíg puha nem lesz.

Ugyanabban a vízben főzzük ki a tésztát is amiben a spárgát,lehet együtt is főzni is őket.

Turmixoljuk össze a spárgát.(hagyjunk párat egészben is)

Pirítsuk meg a fokhagymát olivaoaljon,adjuk hozzá az összeturmixolt spárgát

keverjük hozzá a krémsajtot is,és öntsük kb egy pohárnyit abból a vízből amiben főtt a tészta meg a spárga.

Reszeljük a kapott krémre a lime héját ,facsarjuk rá a levét is,sózzuk,borsozzuk.

Adjuk hozzá a tésztát,jól keverjük el.

Tálalásnál tegyünk még a tányérra a  megmaradt, le nem turmixolt spárgából.

Polenta paradicsomos szosszal

hozzavalok 2 szemelyre:

750 gr viz

160 gr polenta

200 gr hamozott paradicsom

150 gr sertestarja

70 gr parmezan

so,extraszuz olivaolaj

hagyma

szarzelller

eros paprika

elkeszites

az aprora vagott hagymat es zellert fonnyasszuk meg olivaolajon,kozben kockazzuk fel a hamozott paradicsomot

es adjuk hozza a hagymahoz

lefedve fozzuk kb 15 percig

egy masik serpenyoben piritsuk le a tarjat az erospaprikaval es egy kis olivaolajjal majd adjuk hozza a paradicsomszoszunkhoz

fozzuk meg par percig majd vegyuk le a tuzrol

forro sos vizzel egy fazekban keverjuk el a polentat,folyamatosan keverjuk,mert leragad

A parmezant adhatjuk a szoszhoz es a polentahoz is

a polentahoz erdemesebb mert kellemes sos izt ad neki

talalasnal szorjuk meg a tetejet is parmezannal.