H3006132027
K3107142128
Sz0108152229
Cs0209162330
P0310172431
Sz0411182501
V0512192602

Recept naplója

2015/02/22

14:07:22, zsizsik irta recept naplójába
Olyat találtam ki, hogy sütöttem halat csak úgy ni, pici sóval meg fehér borssal, csssz, csssz a két oldalán, császevasz.
Nade a nade!
Zellert nagyon finomra aprítottam (ami azé hülyeség mer egybe is má finom), vajon puhára pároltam (vajon puhára pároltam?) pici vízzel meg egy fél levestéglatesttel. Facsa(va)rtam bele egy citromot. Ezzel már így pont jó is volt, de azért még butára borsoztam, hogy legyen egy nagyon kicsi csipije, ezt elsimította egy csokor petreselyem.
Hát meg sült krumpli.
Ételboldog vagyok. Zelleromán.

2014/01/23

Zöldségtruttyos kenyércsimbók

13:02:55, zsizsik irta recept naplójába

Ez egy nagyon bonyolult étel.

Úgy kell kezdeni, hogy elhatározod, bundás virslit sütsz a gyerekeknek. Csak úgy szemre csinálsz egy kelt tésztát lisztből, porélesztőből, vízből, sóból, egy tojásból, meg egy kanál joghurból. Ügyelj rá, hogy ordenáré sok élesztőt tegyél, hogy a kelési idő végére tészta helyett egyfajta takony állagú kovászkatyvaszt kapj.

Adj a gyerekeknek nagyszemű kuszkuszt meg salátát a virslihez (közben gondolkodj el ismét, hogy van-e érdemi különbség a nagyszemű kuszkusz és a tarhonya között), fektesd le őket, majd nézegesd hosszasan az időközben ismét az edény széléig felkelő (hihi) tésztát. "Ennél szarabb már úgysem lesz!" felkiáltással tegyél hozzá még marha sok lisztet. Megkelt, király, fóliázd le és tedd a hűtőbe.

 

Másnap hívd fel anyádat, hogy adjon tanácsot a tészta sorsával kapcsolatban. Lángost fog javasolni, de ne higgy neki. Nyújtsd a tésztát ujjnyi vastagra, szaggasd ki egy fehérboros pohárral, majd süsd ki forró olajban.

Ne lepődj meg, hogy a sok tonna élesztő még mindig dolgozik a tésztádban, aminek a hatására, a forró olajba dobott kenyérpogácsák csinos kis sapkát növesztenek.

 

Süsd a kenyércsimbókokat aranybarnára. Akkor jó, ha igen helyesen néz ki.

 

A kenyércsimbók köztudottan zöldségtruttyal a legélvezetesebb, amely a következőképpen készül:

Szedd össze az összes megromlás szélén álló zöldséget a háztartásodban. Az enyémben ezek voltak: egy jókora darab zeller, két krumpli, egy édesburgonya és három répa. Pucold meg őket, kockázd fel csak úgy nagyjából, öntsd fel ellepje mennyiségű vízzel. Ízezd össze sóval, két babérlevéllel, és szívasd meg magad szemes borssal, amit majd utólag hosszú percekig keresgélhetsz. Főzd meg. Keresgéld ki az ízezőket. Adj hozzá tök sok mustárt, én vegyesen tettem hotdog mustárt meg dizsonit. Turmixold. Kész.

 

A tányéron igen jól mutat, ízhatásban további javulást a mellé tálalt Gruyére szeletekkel értem el. 

 

Buffadásig jó étvágyat kívánok! 

 

2014/01/14

Kókuszos paszternák-krémleves

14:06:55, zsizsik irta recept naplójába

3 nagy paszternákot nagy kockákra vágok, felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje, megsózom és puhára főzöm.

Leturmixolom.

Öntök hozzá fél doboz kókusztejet, egy-két deci tejszínt. Tekerek bele pici borsot, resszentek bele kis szerecsendiót.

Összeforralom, kész.

 

Oszt má' finom.

 

Főleg akkor, amikor cukor nélkül evő ember édesre vágyik.

 

Jó gusztust kívánok! 

Kulcsszavak: paszternák

2012/02/29

21:44:19, alma irta recept naplójába

Ricottával töltött céklatekercs

Hozzávalók 6 személyre:

7 kanál BL55-s liszt (eredeti recept szerint 10 g )

1 tojás

fél pohár tojás

125 g cékla ( eredeti recept szerint 1 cékla)

1 gerezd fokhagyma

1 kiskanál extra szűz olivaolaj

200 g ricotta (tehén) (eredeti recept szerint 300 g kecskesajt )

Bazsalikom

Elkészítés:

 Turmixoljuk le az előre megfőzőtt céklát a fokhagymával, olajjal, sóval és a borssal.A lisztet keverjük össze a tojással, a tejjel és adjuk hozzá a pürésített céklát.A tészta legyen félig folyékony és hagyjuk pihenni még egy fél órát.

Majd a céklás tésztét, mint a palacsintát serpenyőben süssük ki, de lehet kicsit vastagabb is. Ha készen vannak a tésztalapok, a ricottát keverjük el egy kis bazsalikommal és töltsük a tésztába, majd tekerjük fel és hosszanti irányban szeleteljük fel. Nem érdemes sokáig tárolni fogyasztás előtt, mert a ricotta hamar átveszi a cékla rózsaszín színét. Jó étvágyat!

 

 

 

Kulcsszavak: cékla ricotta

21:29:50, alma irta recept naplójába

Cseresznye torta nutellával

Hozzávalók:

3 db tojás

200 g cukor

120 g vaj

150 g liszt

1 teáskanál sütőpor

225 g cseresznye

Mázhoz:

300 g Nutella

200 g ricotta vagy  tejszín

Elkészítés:

Vágjuk a cseresznyét apró darabokra. Keverjük össze a liszttel és tegyük félre.Keverjük össze a tojást a cukorral, addig, míg könnyed, puha állagot nem kapunk.Adjuk hozzá a lisztes cseresznyét, keverjük el, majd végül a vajjal is dolgozzuk össze és öntsük egy kivajazott tepsibe. Előmelegített sütőben süssük 175 fokon 25-30 percig. Mikor megsült vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

A máz elkészítéséhez mindenekelőtt a ricottát nyomjkodjuk át egy szitán, hogy krémeseb legyen az állaga.Ha tejszínnel csináljuk, akkor nem kell. Keverjük el a nutellát a ricottával. Vágjuk félbe a tortát és töltsük bele a kikevert krémnek a felét.A maradék krémet kenjük a torta tetejére. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük cseresznyével. Jó étvágyat!


 

Kulcsszavak: cseresznye nutella torta

21:11:20, alma irta recept naplójába

Töltött Paprika:

Hozzávalók:

5 db paprika

300 g darált marhahús

1 szelet kenyér belseje

2 kanál reszelt grana padano

10 darab durvára tőrt dió

1 tojás

petrezselyem

só, bors, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Áztassuk be a kenyér héját egy kis vízbe. Olivaolajon pirítsuk le a darálthúst,, sózzuk meg és hagyjuk kihűlni. Egy nagyobb tálban a lepirított, de már kihűlt húst keverjük össze a vízben áztatott, kifacsart és szétmorzsolt kenyér héjával és a grana padanoval, a dióval,tojással, apróra vágott petrezselyemmel, borssa. VEgyük elő a a megmosott és megszáradt paprikákat, vágjuk le a tetejét, magozzuk ki és a belső részeket és tegyük félre.Töltsük meg a bekevert hússal, de ne teljesen,mert a sútés közben megfog nőni. Tegyük rá vissza a paprika felső részét.Helyezzük őket kiolajozott sütőbe, sózzuk még meg a tetejét és locsojuk meg egy kis olajjal is és 200 fokon kb. 35 percig süssük. Melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Jó étvágyat!

 

2012/02/11

Macskatiprás

11:11:46, cliodna irta recept naplójába

Macskatiprás

  • előkészület: 5 perc
  • főzés: 3 perc
  • sütés: 40 perc

 

hozzávalók 8 főre
  • 30 dkg kukoricadara
  • 1 liter víz
  • 1 csipet só
  • 20 dkg búzaliszt
  • 12 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 2 dl tejföl vagy natúr joghurt
  • 25 dkg túró
  • 2 db tojás
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • Rama
elkészítés
  1. A kukoricadarát 1 liter vízben 1 csipet sóval megfőzzük.
  2. Miután megfőtt, a tűzről levéve hozzákeverjük a lisztet, a cukrokat, a sütőport, a tejfölt vagy natúr joghurtot, a túrót, a citrom levét és héját, végül pedig a tojásokat.
  3. A masszát alaposan összedolgozzuk, majd elegyengetjük az előzőleg margarinnal kikent és kilisztezett nagytepsiben.
  4. Tetejére szilvalekvárkupacokat teszünk kiskanállal egymástól olyan távolságra, hogy szeletelésnél majd minden szelet közepére jusson egy. (Innen ered a név is - macskatiprás -, hiszen miután megsült, úgy néz ki, mintha nyers állapotában belegyalogolt volna a házi kedvenc.)
  5. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje szépen megbarnul.
sütési hőfok: 
200°C
sütési mód: 
alul-felül sütés
tepsi mérete: 
35*40*3 cm

 

2012/02/03

Hummusz?

00:39:48, zsizsik irta recept naplójába

Nagyon szeretnék egy igazán jól bevált hummus receptet.

Ez tényleg csak csicseriborsó, tahini, oliva olaj, fokhagyma, citromlé meg só?

Én nem értek ehhez a tahini dologhoz sem, ahogy olvasom, ez valójában egy szezámmag püré, de van, ahol sima, van, ahol enyhén pirított magból csinálják.

 

Annyira finom mind, amit ettem, és nem hiszem el, hogy házilag ne tudnám előállítani (persze a bolti ár törtrészéből).

 

(És mi is volt az a bugyuta film, tán valami edemszendlör, amiben ilyen zsidó szuperhősös... és beteg poénok és hummus?) 

Kulcsszavak: hummus

2011/12/30

12:11:20, alma irta recept naplójába

Mandulatejes csokilikőr:

Hozzávalók 3 fél literes üveghez:

150 g hámozatlan mandula

1 liter víz

100 g kakaópor

700 g cukor

fél rúd vanília

1 vagy 2 darabka narancshéj

1 csipet só

250 g 95º-os alkohol

Elkészítés:

 Mixer segítségével daráljuk finomra a mandulát. Adjunk hozzá 100 g vizet és turmixoljuk még körülbelül 10 másodpercig, majd így tovább adagoljuk hozzá a többi vizet is és turmixoljuk csomómentesre. Az így kapottkeveréket forraljuk fel, forrás után főzzük még 10 percig és hagyjuk kihűlni. Szűrjük le az így kapott mandulatejet, a szűrön fennakadt részt félre is tehetjük akár, felhasználható más ételek készítéséhez is, mint például sütemény stb stb. A leszűrt mandulatejben oldjuk fel a cukorral összekevert kakaóport, adjuk hozzá a vaníliarudat, a narancshéjat és egy csipet sót és gyakori kevergetés mellett forraljuk fel, majd főzzük még 30 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni, szedjük ki belőle a fűszereket és öntjük hozzá az alkoholt, jól keverjük össze és hagyjuk, hogy összeálljon. Tanácsos a fogyasztás előtt egy héttel elkészíteni. Jó szórakozást!


Kulcsszavak: csokilikőr

2011/11/27

18:52:17, alma irta recept naplójába

Fehérbab saláta grillezett cukkinivel

Hozzávalók:

főtt fehér bab

cukkini

rozmaring, zsálya, kakukkfű és menta apróra vágva

lime vagy citrom kifacsart leve

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

A fűszereket 2-4 kanál olivaolajjal, sóval és a citrom levével keverjük össze. A cukkinit hosszában vágjuk szeletekre és grillezzük meg. Miután meggrilleztük vágjuk vékony csíkokra a szeleteket és forgassuk bele a fűszeres olivaolajba. Hagyjuk pácolódni körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a fehérbabot, jól keverjük össze és tálaljuk. Jó étvágyat.

Kulcsszavak: cukkini fehérbab saláta

recept

< <


©2009 Sarok.org

Search marketing