Összes blogok

Svéd palacsinta

Hozzávalók 4-5 palacsintához):

200 ml tej

100 g liszt

2-3 kanál cukor

50 g vaj, lehet több is

1-2 tojás ( inkább 2 )

fél kiskanál só

vaj a sütéshez

Elkészítés:

A tej felét a liszttel, sóval, cukorral együtt öntsük egy tálba és jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a maradék tejet, így kisebb a valószínűsége, hogy csomós legyen. Adjuk hozzá a tojást is és keverjük el. Olvasszuk meg a vajat és adjuk az palacsintatésztához. Vegyünk elő egy palacsinta készítéshez alkalmas serpenyőt, vajazzuk ki és kezdjük el sütni a palacsintát.

Tálalásnál csepegtessünk rá forró vajat és cukrot, ahogy a svédek készítik.

Cukkinivel töltött palacsinta

Hozzávalók:

100 gr csicseriborsóliszt

100 gr fehér liszt

1 púpozott kavéskanál kurkuma

2 kanál extraszűz olivaolaj

só,szójatej

a töltelékhez:

cukkini

extraszűz olivaolaj

só

rozmaring,fokhagyma

Elkészítés:

Az elkészítés előtti este keverjük el a két típusu lisztet a sóval és a kurkumával, szójatejjel.Ettől lesz majd ilyen szép aranysárga.

Hagyjuk pihenni egy éjszakát a hűtőben. Majd másnap süssük ki ,ahogy a palacsintát szoktuk.

A cukkinit kockázzuk fel,és egy serpenyőben olivaolajon fokhagymával és a rozmaringgal pároljuk meg, várjuk meg hogy jól megpuhuljon és

lepiruljon.

A tölteléket töltsük be a palacsintába és tekerjük fel ahogy tetszik.

Salátával tálaljuk.

ma kedvenced csináltam ebédre...

palacsinta. :)

degeszre ehetted volna belőle magad.

na kezded sajnalni, hogy nem vagy velem? :)

amugymeg rohadt technika, hogy már az is ellenunk van :(((( hihetetlen

 tejszines fott sonkas palacsinta

a palacsintahoz:

4 tojas

2 pupozott kanal liszt

fel liter tej

so

a toltelekhez:

besamel szosz (10 gr vaj,fel liter tej,2 kanal liszt,szerecsendio)

100 gr fott sonka(pragai)

200gr tejszin vagy mozzarella

szerecsendio,parmezan,

fel hagyma

fel pohar szaraz feher bor

keszitsuk el a palacsinta tesztat,es tegyuk be a hutobe egy oracskara

kozben morzsoljuk szet a sonkat,piritsuk meg serpenyobe a felvagott hagymaval egyutt

amikor kezd ropogossa valni ,ontsuk ra a feher bort,fozzuk tovabb amig pures nem lesz es keverjuk ossze a besamellel

reszeljuk ra szerecsendiot ha a besamelbe nem tettunk

sussuk ki a palacsintakat

egy kor alaku tepsibe tegyunk egy kanalnyi sonkas besamell szoszt,egyengessuk el

helyezzunk ra egy palacsintat

ontsuk ra tejszint vagy a kockara vagott mozzarellat es parmezant

takarjuk le egy ujabb palacsintaval

es folytassuk addig amig  el nem fogynak az alapanyagok

a tetejet besamellel es parmezannal fedjuk be 

180 fokon 15 percig sussuk